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Alle Angaben laut Lieferumfang in Bedienungsanleitung, Produktseite oder Datenblatt, Stand 19.10.2026. Keine Eigenmessung.
Die Maschine steht, der erste Espresso soll laufen – und dann fehlt etwas: die Waage für die Dosis, ein Gefäß für den Kaffeesatz, bei manchen Modellen sogar der Tamper. Was im Karton liegt, steht in der Anleitung meist auf einer einzigen Seite mit Buchstaben und Nummern, die vor dem Kauf kaum jemand aufschlägt.
Ausgewertet habe ich den Lieferumfang von neun Siebträgermaschinen aus vier Marken. Der Siebträger ist der Griff mit dem Sieb, in dem das Kaffeemehl angedrückt wird; fast alles Zubehör richtet sich nach seinem Durchmesser.
Die Kernzahl: 0 von 9 Maschinen liefern eine Waage mit
Keine der neun Maschinen hat eine Waage im Lieferumfang, nur eine einen Abklopfbehälter (die Sage Oracle Jet mit „Knock Box 10“), nur die vier Sage-Modelle ein Milchkännchen. Die Hersteller nennen trotzdem Grammzahlen: Sage 8–11 g für das 1-Tassen-Sieb und 16–19 g für das 2-Tassen-Sieb der Bambino Plus (Anleitung, S. 10), Lelit im Datenblatt 7–9 g und 14–18 g bei der Anna, 9–11 g und 14–18 g bei der Victoria. Gaggia arbeitet mit einem mitgelieferten Messlöffel, „ein Messlöffel pro Tasse“ (Anleitung Classic E24, S. 23). Das Istituto Nazionale Espresso Italiano setzt als Verbandsstandard 7 g an.
Espresso Italiano Certificato (INEI) · geprüft am 19.10.2026
- 7 g ± 0,5 g — Das Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI) verlangt für ein „Espresso Italiano Certificato“ 7 g ± 0,5 g gemahlenen Kaffee (Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). web.archive.org
- 88 °C ± 2 · 9 bar ± 1 · Tasse 67 °C ± 3 — Das Wasser soll mit 88 °C ± 2 °C aus der Brühgruppe austreten, bei 9 bar ± 1 bar Wasserdruck; das Getränk soll in der Tasse 67 °C ± 3 °C haben (INEI-Verbandsstandard). web.archive.org
- 25 s ± 5 · 25 ml ± 2,5 — Die Durchlaufzeit beträgt 25 Sekunden ± 5 Sekunden, die Menge in der Tasse einschließlich Crema 25 ml ± 2,5 ml (INEI-Verbandsstandard). web.archive.org
- Koffein < 100 mg/Tasse — Weitere INEI-Parameter: Viskosität bei 45 °C über 1,5 mPa·s, Gesamtfett über 2 mg/ml, Koffein unter 100 mg je Tasse (Verbandsstandard). web.archive.org
- ca. 25 ml; CSQA Nr. 214 — Das Institut beschreibt das Espresso Italiano Certificato heute als Tasse mit etwa 25 ml Kaffee; die Zertifizierung beruht auf einer Produktkonformitätsbescheinigung von CSQA (Nr. 214 vom 24.09.1999, DTP 008 Ed. 1). iei.coffee
- 6,5–7,5 g · 20–30 s · 22,5–27,5 ml — Aus den Toleranzen ergeben sich rechnerisch diese Spannen: 6,5 bis 7,5 g Kaffee, 86 bis 90 °C am Austritt der Brühgruppe, 8 bis 10 bar, 20 bis 30 Sekunden Durchlaufzeit und 22,5 bis 27,5 ml in der Tasse (INEI-Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). web.archive.org
- INEI: kein Lungo-Standard — Für Lungo, Ristretto oder andere verlängerte oder verkürzte Espressi legt das Institut keine Werte fest: Seine Zertifizierungsseite beschreibt nur den Espresso Italiano Certificato und den Cappuccino Italiano Certificato, und auch die Institutsbroschüre von 2006 nennt keinen Lungo (Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). iei.coffee
Was im Karton liegt: neun Maschinen nach Lieferumfang
| Maschine | Tamper | Milchkännchen | Blindsieb / Reinigungsscheibe | Wasserfilter | Sonstiges laut Hersteller |
|---|---|---|---|---|---|
| Sage Bambino (SES450) | ja, Kunststoff | 480 ml | – | ja | Reinigungstool, Entkalkungspulver |
| Sage Bambino Plus (SES500) | 54 mm | 480 ml | Reinigungsscheibe | ja | Razor-Dosierhilfe, Reinigungstabletten |
| Sage Dual Boiler (SES920) | magnetisch | Edelstahl | „Reinigungsset“ | ja | 58-mm-Razor, Härte-Teststreifen |
| Sage Oracle Jet (SES985) | – (tampt selbst) | 480 ml | Reinigungsscheibe | ja | Knock Box 10, Reinigungsbürste |
| De’Longhi Dedica EC685 | „nur für einige Modelle“ | – | – | nicht enthalten | Pad-Sieb, Härtetest |
| Gaggia Classic E24 | ja („Stampfer“) | – | – | – | Messlöffel, Pad-Sieb |
| Lelit Anna PL41EM | ja | – | – | – | Löffel, Pad-Sieb |
| Lelit Anita PL042EM | nicht aufgeführt | – | Blindsieb | – | Pad-Sieb |
| Lelit Victoria PL91T | ja | – | Blindsieb (IMS) | 35 l | Löffel, Tassenerhöhung |
Ein Strich heißt: im Lieferumfang nicht genannt. Die Oracle Jet war bei Amazon am 19.10.2026 nicht neu lieferbar, ihr Lieferumfang zeigt aber, was Sage im oberen Preisbereich selbst beilegt. Ein Blindsieb ist ein Sieb ohne Löcher, eine Reinigungsscheibe ein Silikoneinsatz mit derselben Aufgabe: Beide sperren den Siebträger ab, damit Wasser beim Rückspülen durch die Brühgruppe zurückläuft.
Die Fallstricke
- Tamper „nur für einige Modelle“. Die De’Longhi-Anleitung für EC685, EC695 und EC785 führt Messbecher mit Tamper und einzelnen Tamper beide mit diesem Zusatz (S. 6). Ob er beiliegt, zeigt erst die Liste auf der Verpackung.
- Kunststoff ist nicht Edelstahl. Für die Bambino nennt Sage einen Kunststoff-Tamper und einen Siebträger aus Aluminium; die Anleitung verbietet, den Plastik-Tamper in Wasser zu tauchen (S. 20).
- Doppelwandige Siebe sind für Pulver. Sage legt bei Bambino und Bambino Plus ein- und doppelwandige Siebe bei. Laut Anleitung sind die doppelwandigen für fertig gemahlenen Kaffee gedacht, die einwandigen für frisch gemahlene Bohnen (Bambino Plus, S. 10).
- Blindsieb nicht bei jeder Lelit. Anna, Anita und Victoria haben laut Datenblatt ein 3-Wege-Magnetventil, ein Blindsieb nennen nur Anita und Victoria. Für die Anita listet das Datenblatt dafür keinen Tamper.
- Nichts in die Spülmaschine. Sage (Bambino Plus, S. 18) und De’Longhi (EC685, S. 10) schließen den Geschirrspüler für alle Teile und alles Zubehör aus.
Was praktisch hilft
- Den Durchmesser des Siebträgers notieren. Sage nennt 54 mm (Bambino, Barista-Reihe) und 58 mm (Dual Boiler, Oracle), Lelit nur die Namen LELIT57 und LELIT58. Welcher Tamper in welches Sieb passt, steht unter Tamper; die Sage-Palette nach Größe unter Sage Siebträger.
- Eine Waage mit 0,1-g-Schritten nachkaufen. Die Siebe sind in Gramm ausgelegt, kein Hersteller legt eine Waage bei. Modelle mit Timer stehen unter Kaffeewaage.
- Bei Gaggia, De’Longhi und Lelit ein Kännchen einplanen. Nur Sage legt eines bei. Größe, Skala und Thermometer anderer Kännchen vergleicht Milchkännchen.
- Für Maschinen ohne Blindsieb klären, ob Rückspülen vorgesehen ist. Was die Anleitungen zu Rückspülen, Duschsieb und Entkalken verlangen, steht unter Siebträger reinigen; die passenden Mittel unter Reinigungstabletten und Entkalker.
- Erst die Mühle, dann das Kleinzubehör. Bambino, Dedica, Classic und Anna haben kein Mahlwerk; ohne passende Espressomühle hilft der beste Tamper wenig.
Sage the Force Gauge Tamper SEA202 — 54 mm, Anpressdruck 7 bis 10 kg, Edelstahl und Walnuss
nach Datenblatt bewertet- Durchmesser der Basis laut Hersteller 54 mm
- Passt laut Hersteller zu 54-mm-Siebträger von Sage (BES876, BCG600, BES870, BCG820, BES450)
- Material (Basis, Griff) Edelstahl, Walnussholz
- Feder oder Druckbegrenzung im Griff ja
Daten laut sageappliances.com
Was ich noch nicht weiß
- Der Innendurchmesser der mitgelieferten Siebe. Kein Hersteller nennt ihn, obwohl er entscheidet, ob ein nachgekaufter Tamper oder Dosierring passt. Messbar wäre er mit einem Messschieber an einem eigenen Sieb.
- Material und Durchmesser der beigelegten Tamper. Außer bei der Bambino (Kunststoff) und Bambino Plus (54 mm) steht nur „Tamper“ im Lieferumfang.
- Was im Sage-„Reinigungsset“ steckt. Für die Dual Boiler nennt die Produktseite nur das Wort, eine vollständige Anleitung liegt nicht vor.
- Der Lieferumfang von Rocket und ECM. Für die Rocket Appartamento fand ich nur Katalogdaten ohne Zubehörliste, für ECM keine Anleitung im Abruf.
Häufige Fragen
Welches Zubehör braucht man für eine Siebträgermaschine?
Nach den Anleitungen braucht man für den Bezug einen Tamper, ein Sieb in der passenden Größe und frisch gemahlenen Kaffee in einer festen Menge, also eine Mühle und eine Waage. Für Milch kommt ein Kännchen dazu, für die Pflege je nach Maschine Blindsieb oder Reinigungsscheibe, Reinigungstabletten und Entkalker. Im Karton liegen meist Tamper und Siebe; eine Waage legt keiner der neun ausgewerteten Hersteller bei, einen Abklopfbehälter nur Sage bei der Oracle Jet. Was zuerst fehlt, ist meist die Waage, weil die Siebe in Gramm ausgelegt sind.
Ist ein Tamper bei der Siebträgermaschine dabei?
Bei den meisten ja. Sage legt bei Bambino, Bambino Plus und Dual Boiler einen Tamper bei, bei der Bambino aus Kunststoff. Gaggia nennt für die Classic E24 einen „Stampfer“, Lelit für Anna und Victoria einen Tamper. Die De’Longhi-Anleitung für die Dedica EC685 schreibt „nur für einige Modelle“, für die Lelit Anita listet das Datenblatt keinen. Die Oracle-Modelle von Sage drücken das Kaffeemehl selbst an. Wer nachkauft, braucht den Durchmesser des Siebs, nicht nur den Namen der Maschine.
Was ist ein Blindsieb und braucht man das?
Ein Blindsieb ist ein Sieb ohne Löcher, das in den Siebträger eingesetzt wird. Beim Rückspülen staut sich das Wasser daran und läuft durch Brühgruppe und Ventil zurück, so werden Kaffeeöl und Mehlreste ausgespült. Lelit legt der Anita und der Victoria ein Blindsieb bei, Sage der Bambino Plus und der Oracle Jet stattdessen eine Silikon-Reinigungsscheibe. Ob die eigene Maschine zurückgespült werden darf, steht in der Anleitung; bei der Gaggia Classic E24 und der De’Longhi Dedica EC685 beschreibt die Anleitung kein Rückspülen.
Welche Größe hat mein Siebträger?
Das steht bei Sage im Lieferumfang oder auf der Produktseite: 54 mm bei Bambino, Bambino Plus und der Barista-Reihe, 58 mm bei Dual Boiler und den Oracle-Modellen. Lelit nennt statt Millimetern die Gruppen LELIT57 und LELIT58, De’Longhi für die Dedica gar keinen Durchmesser. Zubehörhersteller ordnen die Dedica-Größe 51 mm zu. Sicher ist nur das Nachmessen am Sieb, und zwar innen am oberen Rand, denn ein Tamper braucht etwas Luft zum Rand.
Weiterlesen
- Tamper — Durchmesser, Feder und Passung von 9 Tampern
- Milchkännchen — Größe, Skala, Thermometer
- Kaffeewaage — 0,1-g-Schritte, Timer, Akku
- Siebträgermaschine — Pumpendruck, Kesselsystem, Siebträgergröße
- Siebträger reinigen — Rückspülen und Entkalken laut Anleitung
- So prüfe ich