mahlstufe

Siebträger reinigen und entkalken: Rückspülen, Brühgruppe, Dampflanze und Entkalken nach den Anleitungen von Sage, De’Longhi, Gaggia und Lelit – mit Seitenzahl, Wasserhärte und Garantieklausel

Alle Angaben laut Bedienungsanleitung und Herstellerseite, Stand 19.10.2026. Keine Eigenmessung.

Der Espresso läuft langsamer als vor einem Monat, aus der Dampfdüse kommt nur noch ein dünner Strahl, und am Duschsieb klebt ein brauner Rand. Das ist meist kein Defekt, sondern fällige Pflege. Wie oft und womit gereinigt wird, legt jeder Hersteller anders fest.

Ausgewertet habe ich sieben Bedienungsanleitungen von Sage, De’Longhi und Gaggia, dazu Unterlagen von Lelit und Rocket. Die Brühgruppe ist der Kopf, in den der Siebträger eingespannt wird; das Duschsieb darin verteilt das Wasser auf das Kaffeemehl.

Die Kernzahl: Nach etwa 200 Bezügen meldet sich die Maschine

Drei Hersteller nennen dieselbe Größenordnung. Die Sage Bambino Plus erkennt 200 Extraktionen seit der letzten Reinigung und lässt dann zwei Tasten abwechselnd blinken (Anleitung, S. 16). Oracle und Oracle Touch melden den Reinigungszyklus „nach etwa 200 Espressos“ (SES980, S. 19; SES990, S. 10). De’Longhi verlangt bei der Dedica alle 200 Kaffees einen Spülvorgang mit etwa 0,5 l Wasser ohne Kaffeepulver (S. 11).

Täglich ist trotzdem etwas zu tun: Sage empfiehlt bei Oracle Touch und Oracle Jet nach jeder Kaffeezubereitung eine Rückspülung mit klarem Wasser (SES990, S. 12; SES985, S. 51), Gaggia will den Filter täglich aus dem Siebträger nehmen und warm abwaschen (Classic E24, S. 26).

Was die Anleitungen je Maschine verlangen

Maschine Nach dem Bezug Brühgruppe Dampflanze Entkalken
Sage Bambino Plus (SES500) Siebe und Siebträger heiß spülen Zyklus mit Reinigungsscheibe und Tablette nach 200 Bezügen sofort abwischen, Reinigungstool Härte 4: 90 Tage, Härte 6: 60 Tage
Sage Bambino (SES450) Siebe heiß spülen Reinigung und Entkalkung in einem Zyklus sofort abwischen Härte 4: 90 Tage, Härte 6: 60 Tage
Sage Oracle Touch (SES990) Rückspülen, 5 × 20 Sekunden Zyklus nach etwa 200 Espressos, Dusche mit Inbusschlüssel lösbar Reinigungspulver, 20 + 5 Minuten einweichen auf Anzeige, etwa 1,5 Stunden
Sage Oracle Jet (SES985) Rückspülen, 20 Sekunden Reinigungszyklus als Rückspülvorgang, getrennt vom Entkalken Programm im Menü auf Anzeige
De’Longhi Dedica EC685 Filter spülen alle 200 Kaffees 0,5 l durchlaufen lassen nach jedem Gebrauch auf Anzeige, etwa 25 Minuten
Gaggia Classic E24 Filter täglich herausnehmen Dusche mit Bürste und heißem Wasser nach jedem Aufschäumen alle 2 Monate

Lelit nennt für die Victoria im Datenblatt ein automatisches Reinigungsprogramm und legt ein Blindsieb bei, ebenso bei der Anita; die vollständigen Anleitungen lagen im Abruf nicht vor. Was bei welcher Maschine zum Reinigen im Karton liegt, steht unter Siebträger-Zubehör.

Entkalken hängt an der Wasserhärte – die Sage-Skala hat keine Einheit

Sage nennt für Bambino und Bambino Plus 90 Tage bei „Wasserhärte 4“ und 60 Tage bei „Wasserhärte 6“ (SES450, S. 20; SES500, S. 16). Eine Einheit fehlt, gemeint sind die Stufen des Sage-Teststreifens. Bei der Oracle soll der Wasserfilter nach drei Monaten oder 40 Litern getauscht werden, bezogen auf Härte 4; bei Härte 2 nennt Sage 60 Liter (SES980, S. 19). Für Oracle Touch und Oracle Jet empfiehlt Sage bei Härte 4 oder 5 eine andere Wasserquelle (SES990, S. 7; SES985, S. 48); für die Oracle Jet ausdrücklich kein destilliertes Wasser und kein Wasser ohne Mineralgehalt.

Der Rechner setzt °dH und mmol/l ineinander um.

°dH–
mmol/l–
Härtebereich–

Womit gerechnet wird
  • Umrechnung und Härtebereiche aus „Wasserhärte: gesetzliche Härtebereiche“ (geprüft am 18.10.2026, Quelle).
  • Den eigenen Wert nennt der Wasserversorger (Website oder Jahresanalyse); er kann je Ortsteil verschieden sein.
  • Entkalken: nur der Wert aus der Bedienungsanleitung des gewählten Geräts. Steht dort keiner oder fehlt er im Datensatz, nennt das Werkzeug keinen — dann gilt die Anzeige am Gerät oder die Anleitung.
  • Die Eingaben stehen im Link — gespeichert wird nichts.

Wasserhärte: gesetzliche Härtebereiche · geprüft am 18.10.2026

Härtebereichmmol/l°dHQuelle
weichweniger als 1,5weniger als 8,4gesetze-im-internet.de
mittel1,5 bis 2,58,4 bis 14gesetze-im-internet.de
hartmehr als 2,5mehr als 14gesetze-im-internet.de

mmol/l Calciumcarbonat nach § 9 Abs. 2 WRMG. Die °dH-Spalte steht nicht im Gesetz; sie stammt aus der Mitteilung eines Wasserversorgers (Gemeinde Hohenfels, Informationen zur Wasserhärte) und stimmt mit der Rechnung 1 °dH = 10 mg CaO je Liter (BMLUK), CaO 56,08 g/mol (PubChem) überein. In mg/l CaCO₃: rund 150 bzw. 250 mg/l (CaCO₃ 100,09 g/mol). Ältere Einteilungen mit vier Bereichen und °dH-Grenzen 7/14/21 sind überholt.

  • weich < 1,5 · mittel 1,5–2,5 · hart > 2,5 mmol/l — Das Wasch- und Reinigungsmittelgesetz legt drei Härtebereiche fest: weich unter 1,5 Millimol Calciumcarbonat je Liter, mittel 1,5 bis 2,5 mmol/l, hart über 2,5 mmol/l (§ 9 Abs. 2 WRMG). gesetze-im-internet.de
  • Mitteilung mindestens jährlich — Wasserversorgungsunternehmen müssen den Härtebereich des gelieferten Trinkwassers mindestens einmal jährlich und bei jeder nicht nur vorübergehenden Änderung mitteilen, etwa per Aufkleber oder auf ähnlich wirksame Weise (§ 9 Abs. 1 WRMG). gesetze-im-internet.de
  • Gesetz: nur mmol/l — Das Gesetz nennt die Härtebereiche nur in Millimol Calciumcarbonat je Liter, nicht in Grad deutscher Härte (°dH); das Umweltbundesamt gibt den Gesetzestext ebenfalls nur in mmol/l wieder. umweltbundesamt.de
  • weich < 8,4 · mittel 8,4–14 · hart > 14 °dH — Wasserversorger rechnen die gesetzlichen Grenzen in Grad deutscher Härte um: weich unter 8,4 °dH, mittel 8,4 bis 14 °dH, hart über 14 °dH (Angabe eines Wasserversorgers, keine Rechtsnorm). hohenfels.de
  • 1 mmol/l = 100,09 mg/l CaCO₃ — Calciumcarbonat (CaCO₃) hat eine molare Masse von 100,09 g/mol. Rechnerisch entspricht 1 mmol/l Calciumcarbonat damit 100,09 mg/l; die WRMG-Grenzen von 1,5 und 2,5 mmol/l liegen bei rund 150 und 250 mg/l CaCO₃. So lassen sich Herstellertabellen in mg/l CaCO₃ den gesetzlichen Härtebereichen zuordnen. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
  • 1 °dH = 10 mg CaO — Ein Grad deutscher Härte (1 °dH) entspricht laut österreichischem Bundesministerium (BMLUK) 10 mg Calciumoxid-Äquivalenten oder 7,15 mg gelösten Calcium-Ionen (je Liter Wasser). bmluk.gv.at
  • 1 mmol/l ≈ 5,6 °dH · 1 °dH ≈ 17,8 mg/l CaCO₃ — Calciumoxid (CaO) hat eine molare Masse von 56,08 g/mol. Da 1 mmol Calciumcarbonat und 1 mmol Calciumoxid gleich viel Calcium enthalten, entspricht 1 mmol/l rechnerisch 56,08 mg CaO je Liter, also 5,6 °dH; umgekehrt ist 1 °dH ≈ 0,178 mmol/l ≈ 17,8 mg/l CaCO₃. Das passt zu den von Wasserversorgern genannten Grenzpaaren 8,4 und 14 °dH. pubchem.ncbi.nlm.nih.gov

Die Fallstricke

  • Essig. Gaggia schreibt für die Classic E24 nur Gaggia-Entkalker vor und schließt Essig und andere Entkalker ausdrücklich aus (S. 27). De’Longhi verlangt ausschließlich De’Longhi-Entkalker (S. 11).
  • Garantie und Entkalker. Laut De’Longhi führen ungeeignete Entkalker und nicht regelmäßiges Entkalken zu Defekten, „die nicht durch die Herstellergarantie abgedeckt sind“ (EC685, S. 11). Lelit schließt Schäden durch „mangelnde oder falsche Wartung“ aus, ausdrücklich auch fehlendes Reinigen und schädliche Reinigungsmittel. Bei Sage erlischt laut Sicherheitsleitfaden jeder Garantieanspruch bei Schäden durch unsachgemäßen Gebrauch oder falsche Bedienung (SES995).
  • Heiß entkalken. Die Oracle soll vor dem Entkalken mindestens 4 Stunden abkühlen, danach werden zwei Ventile mit einem Schlitzschraubenzieher geöffnet (SES980, S. 23–24). Die Oracle Touch braucht 1 Stunde Abkühlzeit und etwa 1,5 Stunden für den Ablauf (S. 13).
  • Nur über das Menü. Sage verlangt bei Oracle und Oracle Touch, ausschließlich das Entkalkungsprogramm zu nutzen, sonst könne die Maschine beschädigt werden (SES990, S. 13).
  • Filter vorher heraus. Bambino Plus und Oracle: Wasserfilter vor dem Entkalkungsmittel aus dem Tank nehmen (SES500, S. 17; SES980, S. 23).
  • Keine Spülmaschine. Sage und De’Longhi schließen den Geschirrspüler für alle Teile aus (SES500, S. 18; EC685, S. 10).

Gewährleistung und Garantie beim Gerätekauf · geprüft am 16.10.2026

  • Nacherfüllung, Rücktritt, Minderung, Schadensersatz — Ist eine gekaufte Sache mangelhaft, kann der Käufer Nacherfüllung (Reparatur oder Ersatz) verlangen, vom Vertrag zurücktreten oder den Preis mindern und unter Umständen Schadensersatz verlangen (§ 437 BGB). gesetze-im-internet.de
  • 2 Jahre ab Ablieferung — Die Mängelansprüche verjähren bei beweglichen Sachen wie Kaffeemaschinen in zwei Jahren ab Ablieferung (§ 438 Abs. 1 Nr. 3, Abs. 2 BGB). gesetze-im-internet.de
  • Beweislastumkehr 1 Jahr — Kauft ein Verbraucher bei einem Unternehmer (Verbrauchsgüterkauf, § 474 BGB) und zeigt sich der Mangel innerhalb eines Jahres seit Gefahrübergang, wird vermutet, dass die Ware schon bei Gefahrübergang mangelhaft war (§ 477 BGB). gesetze-im-internet.de
  • +4 Monate bzw. +2 Monate — Zeigt sich ein Mangel innerhalb der Verjährungsfrist, verjähren die Ansprüche beim Verbrauchsgüterkauf nicht vor Ablauf von vier Monaten nach dem ersten Auftreten; nach einer Reparatur oder einem Ersatz im Rahmen der Nacherfüllung oder Garantie nicht vor zwei Monaten nach Rückgabe der Ware (§ 475e Abs. 3, 4 BGB). gesetze-im-internet.de
  • Reparatur: +12 Monate — Wird beim Verbrauchsgüterkauf durch Nachbesserung (Reparatur) nacherfüllt, verlängert sich die ursprüngliche Verjährungsfrist einmalig um zwölf Monate (§ 475e Abs. 5 BGB). gesetze-im-internet.de
  • Garantie freiwillig, Gewährleistung gesetzlich — Eine Herstellergarantie ist eine freiwillige Zusage zusätzlich zur gesetzlichen Mängelhaftung; die gesetzlichen Ansprüche gegen den Verkäufer bleiben unberührt, Ansprüche aus der Garantie richten sich gegen den Garantiegeber (§ 443 BGB). gesetze-im-internet.de

Was praktisch hilft

  1. Nach jedem Bezug den Siebträger ausklopfen und heiß spülen. Sage nennt das direkt nach Gebrauch, gegen Kaffeeöl.
  2. Rückspülen nach Sage-Ablauf. Tropfschale leeren, Reinigungsscheibe ins Sieb, Siebträger einspannen, Bezug starten, 20 Sekunden Druck aufbauen lassen, stoppen; bei der Oracle Touch fünfmal (S. 12). Rückspülen nur, wo die Anleitung es beschreibt – Gaggia Classic E24 und De’Longhi Dedica nennen es nicht.
  3. Verstopfte Siebe einweichen. Sage: eine Reinigungstablette in heißem Wasser lösen, Sieb und Siebträger etwa 20 Minuten einlegen (SES990, S. 12). Gaggia: 10 Minuten in kochendes Wasser (S. 26). De’Longhi: Löcher mit einer Nadel frei machen (S. 11). Passende Tabletten stehen unter Reinigungstabletten.
  4. Die Dampflanze sofort abwischen. Sage, De’Longhi und Gaggia verlangen das nach jedem Aufschäumen; Gaggia zusätzlich ein bis zwei Sekunden Dampf ablassen, damit das Düsenloch frei bleibt (S. 26).
  5. Härte messen und eintragen. Teststreifen liegen bei Sage Dual Boiler und Oracle sowie De’Longhi bei. Die Mittel nach Wirkstoff vergleicht Entkalker; den Ablauf bei Vollautomaten zeigt Kaffeevollautomat entkalken.

Was ich noch nicht weiß

  • Die Einheit der Sage-Härtestufen. Die Anleitungen nennen 2, 4, 5 und 6 ohne °dH oder mmol/l. Erst damit ließen sich 60 und 90 Tage auf das eigene Wasser übertragen.
  • Die Pflegeanleitungen von Lelit, Rocket und ECM. Lelit lag nur als Datenblatt vor, Rocket nur als Katalog und Garantieerklärung (2 Jahre, über den autorisierten Händler). Gerade bei Kesselmaschinen mit E61-Brühgruppe zählt, ob und wie oft mit Reinigungsmittel zurückgespült werden darf.
  • Die Wirkstoffe der Herstellerentkalker. Sage, Gaggia und De’Longhi nennen in den Anleitungen nur den Markennamen, keine Säure und keine Konzentration.

Häufige Fragen

Wie oft muss man eine Siebträgermaschine entkalken?

Das legt jeder Hersteller anders fest. Gaggia nennt für die Classic E24 alle 2 Monate. Sage nennt für Bambino und Bambino Plus 90 Tage bei Härtestufe 4 und 60 Tage bei Härtestufe 6 des eigenen Teststreifens. De’Longhi und die Sage-Oracle-Modelle melden das Entkalken über eine Anzeige. Bei regelmäßigem Filterwechsel muss die Oracle laut Sage seltener entkalkt werden; der Filter gilt dort nach 40 Litern bei Härte 4 oder 60 Litern bei Härte 2 als verbraucht. Die eigene Härte nennt der Wasserversorger, mindestens einmal jährlich.

Wie reinigt man einen Siebträger?

Laut Sage werden Sieb und Siebträger direkt nach jedem Gebrauch unter heißem Wasser gespült, damit kein Kaffeeöl antrocknet. Sind die Löcher verstopft, löst man eine Reinigungstablette in heißem Wasser und legt beides etwa 20 Minuten ein. Gaggia nimmt den Filter täglich aus dem Siebträger und legt ihn bei Störungen 10 Minuten in kochendes Wasser, De’Longhi macht verstopfte Löcher mit einer Nadel frei. In den Geschirrspüler gehört der Siebträger laut Sage und De’Longhi nicht.

Was bedeutet Rückspülen bei der Siebträgermaschine?

Beim Rückspülen sitzt statt des normalen Siebs ein Blindsieb oder eine Reinigungsscheibe im Siebträger. Das Wasser kann nicht in die Tasse und läuft durch Brühgruppe und Ventil zurück, dabei spült es Kaffeemehl und Kaffeeöl aus den Leitungen. Sage beschreibt das für die Oracle Touch so: Bezug starten, 20 Sekunden Druck aufbauen, stoppen, fünfmal wiederholen, nach jeder Kaffeezubereitung mit klarem Wasser. Mit Reinigungstablette läuft es im Reinigungszyklus nach etwa 200 Bezügen. Gaggia Classic E24 und De’Longhi Dedica beschreiben kein Rückspülen.

Kann man eine Siebträgermaschine mit Essig entkalken?

Gaggia schließt das in der Anleitung der Classic E24 ausdrücklich aus und schreibt den eigenen Entkalker vor. De’Longhi verlangt für die Dedica ausschließlich De’Longhi-Entkalker und nennt Defekte durch ungeeignete Mittel als nicht von der Herstellergarantie gedeckt. Sage liefert Entkalkungspulver mit und beschreibt nur dieses im Ablauf. Wer Essig nimmt, riskiert damit die Herstellergarantie; die gesetzliche Gewährleistung gegenüber dem Verkäufer bleibt davon getrennt.

Wie reinigt man die Dampflanze der Siebträgermaschine?

Nach jedem Aufschäumen mit einem feuchten Tuch abwischen – das verlangen Sage, De’Longhi und Gaggia. Sage und Gaggia lassen danach kurz Dampf ab, damit die Löcher frei bleiben. Bleibt die Spitze verstopft, schraubt man sie ab: Sage legt dafür ein Reinigungstool bei, Gaggia empfiehlt, die Düse unter fließendem Wasser abzuwaschen. Bei Oracle und Oracle Touch löst man einen Beutel Reinigungspulver in 240 ml heißem Wasser und weicht Spitze und Lanze 20 Minuten ein, dann noch einmal 5 Minuten nach kurzem Dampfstoß (SES990, S. 12).

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Geprüft von · Zuletzt aktualisiert am 19.10.2026 · Regeln geprüft am 19.10.2026

Bianca betreibt mahlstufe.de allein. Sie vergleicht Kaffeevollautomaten, Siebträger, Mühlen und Kapselgeräte nach Produktseite, Datenblatt und Bedienungsanleitung der Hersteller und führt jede Regel zu Koffein, Wasserhärte und Kaffeerecht mit Quelle und Prüfdatum. Eigene Messungen sind als solche gekennzeichnet.