Siebträger & Espresso
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Crema beim Kaffee: was 34 Bedienungsanleitungen als Ursache für fehlende oder dünne Crema nennen – Bohnen, Mahlgrad, Andrücken, Sieb und Reinigung
Crema ist die hellbraune Schaumschicht auf dem Espresso. Ausgewertet habe ich 34 Bedienungsanleitungen von Kaffeevollautomaten, Siebträgermaschinen und Kapselsystemen: In 12 hat die Crema eine eigene Zeile in der Störungstabelle. Am…
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De’Longhi Siebträger: Dedica, Stilosa und La Specialista nach Anleitung – was 92 bis 96 °C, 15 Mahlstufen und 149 mm bedeuten
8 Siebträgermaschinen von De’Longhi nach Produktseite und Bedienungsanleitung: Stilosa EC260, Dedica Style EC685, Dedica Duo EC890, Dedica mit Mühle ECKG6821, La Specialista Arte, Arte Evo, Touch und Opera. Sechs heizen…
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Espressokocher für Induktion: Warum der Boden entscheidet und nicht das Etikett – 11 Herdkannen nach Herstellerdaten
11 Espressokocher, die laut Hersteller ohne Adapter auf Induktion gehen, von Bialetti, Alessi, WMF, GSI Outdoors, Cilio und Xavax. Entscheidend ist der Boden: Edelstahlkessel, zweilagiger Kessel mit Stahl außen oder…
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Tamper: Welcher Durchmesser ins Sieb passt – und warum Normcore für ein 54-mm-Sieb 53,3 mm baut
9 Tamper von Motta, ECM, Joe Frex, Normcore, Sage, Lelit und De’Longhi nach Herstellerangaben, abgeglichen mit den Siebträger-Durchmessern aus den Siebträger-Vergleichen. Die Siebgröße der Maschine ist nicht der Durchmesser des…
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Siebträgermaschine mit Mahlwerk: 12 Modelle nach Anleitung – was 3 bis 30 Mahlstufen, 54 oder 58 mm und 250 g Bohnenbehälter bedeuten
12 Siebträgermaschinen mit eingebautem Mahlwerk nach Produktseite und Bedienungsanleitung: Sage Barista Express, Express Impress, Pro und Touch, De’Longhi La Specialista Arte, Touch und Opera, Bosch Serie 4 HomeCafé PFE401C3, Gastroback…
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Bialetti Espressokocher: Was „3 Tassen“ in Millilitern heißt – 14 Kannen und Größen nach Bialetti-Daten
14 Bialetti-Herdkannen in fünf Baureihen und ihren Größen: Moka Express (1, 2, 3, 9 und 12 Tassen), Moka Induction (2, 4, 6), New Venus (2, 4, 6, 10), Brikka Induction…
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Sage Barista Express, Impress, Pro, Touch: die Barista-Reihe nach Anleitung – was 16, 25 oder 30 Mahlstufen, Impress-Tampern und Touchscreen unterscheiden
Die Barista-Reihe von Sage nach Produktseite und Bedienungsanleitung: Barista Express (SES870, auch als SES875 gelistet), Express Impress (SES876), Pro (SES878), Touch (SES880) und Touch Impress (SES882), dazu Bambino und Dual…
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Siebträgermaschine: Warum „15 bar“ auf der Pumpe nicht der Brühdruck ist
10 Siebträgermaschinen von De’Longhi, Sage, Gaggia, Lelit, Rocket und Quick Mill nach Herstellerdaten und Bedienungsanleitung. Auf den Kartons steht meist „15 bar“, doch das ist der Pumpendruck; nur Sage nennt…
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Espressokocher: Warum „3 Tassen“ bei jedem Hersteller etwas anderes heißt
9 Espressokocher (Herdkannen) von Bialetti, Alessi, WMF, Grunwerg und GSI Outdoors nach Herstellerdaten und Bedienungsanleitung. Die Tassenzahl ist keine Mengenangabe: Je Tasse nennen die Hersteller umgerechnet 40 bis 50 ml,…