Bohnen & Wissen
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Welche Kaffeemaschine passt zu mir: Filter, French Press, Espressokocher, Kapsel, Pad, Vollautomat oder Siebträger – 139 Geräte nach Herstellerdaten
Entscheidungshilfe über alle Bauarten aus 139 Geräten, die mahlstufe.de nach Herstellerangaben ausgewertet hat: Filterkaffeemaschine, French Press, AeroPress, Espressokocher, Kapsel- und Padmaschine, Kaffeevollautomat und Siebträgermaschine. Die Tabelle zeigt je Bauart die…
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Kaffee in der Schwangerschaft und Stillzeit: 200 mg Koffein am Tag laut EFSA – was das in Tassen heißt und wo keine Behörde eine Zahl nennt
Für Schwangere und Stillende hält die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) eine über den Tag verteilte Koffeinaufnahme aus allen Quellen von bis zu 200 mg für unbedenklich für das Kind;…
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Kaffeebohnen: Was 12 Röster über Sorte, Herkunft und Röstung wirklich angeben
Zwölf Kaffeebohnen von Lavazza, Dallmayr, illy, Tchibo, Melitta, Jacobs, Idee Kaffee (J.J. Darboven), Mount Hagen, GEPA und J. Hornig nach den Produktseiten der Röster: Sorte, Herkunft, Röstung, Intensität, Packung, empfohlene…
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Entkoffeinierter Kaffee: 8 Bohnen und Pulver mit Verfahren laut Röster und dem Höchstgehalt aus der Kaffeeverordnung
Acht entkoffeinierte Kaffees als Bohne, gemahlen und löslich von Lavazza, Mount Hagen, Martermühle, GEPA, No Coffee und Hochland, aufgenommen nur, wenn der Röster das Verfahren selbst nennt. Sieben sind laut…
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Säurearmer Kaffee: 8 Bohnen und Pulver, die der Röster selbst säurearm nennt – und warum keiner eine Zahl dazu angibt
Acht Kaffees von Mount Hagen, Dallmayr, J. Hornig und Martermühle, aufgenommen nur, wenn der Röster sie selbst als säurearm oder mit geringem Säuregehalt bewirbt. Einen Säure-Messwert nennt keiner. Eine Säure-Skala…
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Bio-Kaffee: Welche Kontrollstelle 10 Bio-Bohnen laut Röster nennen, wo der Code steht und was Fairtrade davon unterscheidet
Zehn Bio-Kaffeebohnen von GEPA, Mount Hagen, J. Hornig, Martermühle, Lebensbaum, dennree und Lavazza nach Produktseite, Impressum und Zertifikat der Röster: Code der Öko-Kontrollstelle, EU-Bio-Logo, Bio-Verband, Fairtrade-Siegel, Herkunft, Sorte, Röstung und…
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Koffeinrechner: Kaffee, Tee, Cola und Energy Drinks zählen und gegen die EFSA-Werte stellen
Getränke eines Tages zählen, und der Koffeinrechner addiert das Koffein mit den Näherungswerten des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR): 80 mg je Espresso, 90 mg je Tasse Filterkaffee, 35 mg je…
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Koffein in Espresso und Kaffee: 80 und 90 mg je Portion laut BfR – und wo keine Behörde eine Zahl nennt
Ein Espresso von 60 ml hat laut Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) etwa 80 mg Koffein, eine Tasse Filterkaffee von 200 ml etwa 90 mg. Je 100 ml liegt der Espresso…