mahlstufe

Hario V60: Größe 01, 02 oder 03, Kunststoff, Porzellan, Glas oder Metall – Dripper, Filterpapier und Kessel nach Hario-Daten

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Alle Werte laut Hario, Stand 19.10.2026. Keine Eigenmessung.

Porzellan, Größe 02, 1–4 Tassen, Rezept 10–12 g je 120 ml

Hario V60 02 VDC-02W — Handfilter aus Porzellan für 1 bis 4 Tassen, Weiß

nach Datenblatt bewertet
  • Produktart Handfilter (Dripper)
  • Größe laut Hario 2
  • Material laut Hersteller Porzellan
  • Material laut Hario Porzellan
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Daten laut global.hario.com

Kunststoff, Größe 01, 1–2 Tassen

Hario V60 01 VD-01R — Handfilter aus Kunststoff für 1 bis 2 Tassen, Rot

nach Datenblatt bewertet
  • Produktart Handfilter (Dripper)
  • Größe laut Hario 1
  • Material laut Hario Polypropylen
  • Tassen laut Hario 1–2
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Daten laut global.hario.com

Edelstahl mit Silikonhalter und Messlöffel, Größe 02

Hario V60 Metal Dripper 02 VDMR-02-HSV — Handfilter aus Edelstahl für 1 bis 4 Tassen, Silber

nach Datenblatt bewertet
  • Produktart Handfilter (Dripper)
  • Größe laut Hario 2
  • Material laut Hario Edelstahl, Halter Silikon
  • Tassen laut Hario 1–4
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Daten laut global.hario.com

Wer „Hario V60“ bestellen will, steht vor drei Größen, fünf Materialien und Filterpapier in drei Formaten. Welche Größe man nimmt, legt auch fest, welches Papier man künftig nachkauft, denn jede Größe hat ihr eigenes.

Ausgewertet habe ich 12 Hario-Produkte, die am 19.10.2026 bei Amazon.de lieferbar waren: acht Dripper, drei Packungen Filterpapier und den Kessel Buono. Alle Angaben stammen von global.hario.com, der Anleitung „VD_global“ und hario-europe.com.

Die Kernzahl: 01, 02 und 03 stehen für 2, 4 und 6 Tassen

Größe Tassen laut Hario Kaffee nach Hario-Rezept (gerechnet) Filterpapier Maße Kunststoff-Dripper (B × T × H)
01 1–2 10–24 g für 120–240 ml VCF-01 11,5 × 10,0 × 8,2 cm
02 1–4 10–48 g für 120–480 ml VCF-02 13,7 × 11,6 × 10,2 cm
03 1–6 10–72 g für 120–720 ml VCF-03 15,7 × 13,7 × 12,2 cm

Gerechnet ist Hario-Rezept mal Tassenzahl: 10 bis 12 g Kaffee je Portion von 120 ml, laut Anleitung halbfein gemahlen. Je Liter sind das 83 bis 100 g Kaffee, rechnerisch 51 bis 82 % mehr als die 55 g des Golden Cup Standards der Specialty Coffee Association. Beides ist eine Empfehlung, keine Norm:

SCA Golden Cup Standard (Filterkaffee) · geprüft am 19.10.2026

  • 55 g/l ± 10 % — Für den Golden Cup Standard empfiehlt der Branchenverband Specialty Coffee Association (SCA) ein Verhältnis von 55 g Kaffee je Liter Wasser mit ± 10 % Toleranz (Standard des Branchenverbands, keine Rechtsnorm). web.archive.org
  • 93,0 °C ± 3 °C — Die Wassertemperatur soll beim Kontakt mit dem Kaffee 93,0 °C ± 3 °C (200 °F ± 5 °F) betragen, also 90 bis 96 °C (SCA-Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). web.archive.org
  • TDS 1,15–1,35 % — Gold-Cup-Kaffee soll eine Stärke von 11,5 bis 13,5 g gelösten Feststoffen je Liter haben, das entspricht 1,15 bis 1,35 % TDS auf dem Brewing Control Chart (SCA-Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). web.archive.org
  • Extraktion 18–22 % — Die Extraktionsausbeute soll laut Golden Cup Standard der SCA 18 bis 22 % betragen (Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). web.archive.org
  • TDS 150 mg/l · pH 7,0 — Für Brühwasser nennt die SCA als Ziel 150 mg/l gelöste Feststoffe (zulässig 75–250 mg/l), 68 mg/l Calciumhärte (17–85 mg/l), etwa 40 mg/l Gesamtalkalität, pH 7,0 (6,5–7,5), etwa 10 mg/l Natrium und kein Chlor (Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). web.archive.org
  • aktuelle Normtexte nur für Mitglieder — Die heutigen SCA-Gerätestandards (z. B. SCA-310 für Haushalts-Kaffeemaschinen) stellt der Verband nur Mitgliedern zur Verfügung; die Golden-Cup-Werte sind öffentlich nur noch in archivierten Fassungen der Verbandsseiten belegt. sca.coffee
  • 49,5–60,5 g/l — Aus 55 g je Liter ± 10 % ergibt sich rechnerisch eine Spanne von 49,5 bis 60,5 g Kaffee je Liter Wasser (SCA-Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). web.archive.org
  • Chart: TDS × Extraktion; Geschmackswörter entfernt — Die klassische Coffee Brewing Control Chart trägt die Stärke (TDS) senkrecht und die Extraktion in Prozent waagerecht auf, das Brühverhältnis als Diagonalen. Ältere Fassungen enthielten Zonen mit Begriffen wie „bitter“ und „under-developed“; neuere Fassungen haben diese Wörter laut SCA entfernt (Verbandsveröffentlichung, keine Rechtsnorm). sca.coffee
  • Chart-Begriffe veraltet, nicht standardisiert — Die SCA bezeichnet die Geschmacksbegriffe der ursprünglichen Brewing Control Chart („strong“, „bitter“, „weak“, „over-“ und „under-developed“) als veraltet; ihre Definitionen sind in der Branche nicht einheitlich. sca.coffee

Welcher V60 zu welcher Küche passt

Situation Was die Daten hergeben Im Feld
Eine Tasse am Morgen Größe 01, 1–2 Tassen V60 01 Kunststoff oder Porzellan
Zwei bis vier Tassen, die meisten Rezepte Größe 02, 1–4 Tassen V60 02 in vier Materialien
Kanne für mehrere Größe 03, 1–6 Tassen V60 03 Kunststoff oder Glas
Unterwegs, kein Bruch Kunststoff oder Edelstahl mit Silikonhalter V60 Kunststoff, Metal Dripper
Langsam und gezielt aufgießen Schwanenhals, 600 ml nutzbar Kessel Buono 100

12 Hario-Produkte im Vergleich

Modell Produktart Größe laut Hario Material laut Hario Tassen laut Hario Kaffee laut Hario-Anleitung Nutzbares Volumen (l) Stück je Packung (Stück) Breite (cm) Tiefe (cm) Höhe (cm) Hergestellt in
Hario V60 01 VD-01R — Handfilter aus Kunststoff für 1 bis 2 Tassen, Rot Preis prüfen Handfilter (Dripper) 1 Polypropylen 1–2 10–12 g je 120 ml k. A. k. A. 11,5 cm 10 cm 8,2 cm Japan
Hario V60 01 VDC-01W — Handfilter aus Porzellan für 1 bis 2 Tassen, Weiß Preis prüfen Handfilter (Dripper) 1 Porzellan 1–2 10–12 g je 120 ml k. A. k. A. 11,9 cm 10 cm 8,2 cm Japan
Hario V60 02 VD-02R — Handfilter aus Kunststoff für 1 bis 4 Tassen, Rot Preis prüfen Handfilter (Dripper) 2 Polypropylen 1–4 10–12 g je 120 ml k. A. k. A. 13,7 cm 11,6 cm 10,2 cm Japan
Hario V60 02 VDC-02W — Handfilter aus Porzellan für 1 bis 4 Tassen, Weiß Preis prüfen Handfilter (Dripper) 2 Porzellan 1–4 10–12 g je 120 ml k. A. k. A. 14 cm 12 cm 10,2 cm Japan
Hario V60 02 VDG-02B — Handfilter aus hitzebeständigem Glas mit Kunststoffhalter, Schwarz Preis prüfen Handfilter (Dripper) 2 Hitzebeständiges Glas, Halter Polypropylen 1–4 10–12 g je 120 ml k. A. k. A. 13,8 cm 11,5 cm 9,5 cm Japan
Hario V60 03 VDR-03-T — Handfilter aus Kunststoff für 1 bis 6 Tassen, transparent Preis prüfen Handfilter (Dripper) 3 Acrylnitril-Styrol (AS) 1–6 10–12 g je 120 ml k. A. k. A. 15,7 cm 13,7 cm 12,2 cm Japan
Hario V60 Glass Dripper 03 VDGN-03-B — Handfilter aus hitzebeständigem Glas für 1 bis 6 Tassen, Schwarz Preis prüfen Handfilter (Dripper) 3 Hitzebeständiges Glas, Halter Polypropylen 1–6 k. A. k. A. k. A. 16,5 cm 13,8 cm 11,5 cm Japan
Hario V60 Metal Dripper 02 VDMR-02-HSV — Handfilter aus Edelstahl für 1 bis 4 Tassen, Silber Preis prüfen Handfilter (Dripper) 2 Edelstahl, Halter Silikon 1–4 k. A. k. A. k. A. 14,5 cm 12 cm 9 cm Japan
Hario V60 Drip Kettle Buono 100 (VKB-100HSV) — Schwanenhals-Kessel aus Edelstahl, nutzbar 600 ml Preis prüfen Wasserkessel k. A. Edelstahl, Griff Phenolharz k. A. k. A. 0,6 l k. A. 29,5 cm 14,4 cm 13 cm Japan
Hario V60 Paper Filter 01 W (VCF-01-100W) — Kegelfilter weiß, 100 Stück, für 1 bis 2 Tassen Preis prüfen Papierfilter 1 Papier, weiß 1–2 k. A. k. A. 100 Stück k. A. k. A. k. A. Japan
Hario V60 Paper Filter 02 W (VCF-02-100W) — Kegelfilter weiß, 100 Stück, für 1 bis 4 Tassen Preis prüfen Papierfilter V60 02 Papier, weiß 1–4 k. A. k. A. 100 Stück k. A. k. A. k. A. Japan
Hario V60 Paper Filter 03 W (VCF-03-100W) — Kegelfilter weiß, 100 Stück, für 1 bis 6 Tassen Preis prüfen Papierfilter 3 Papier, weiß 1–6 k. A. k. A. 100 Stück k. A. k. A. k. A. Japan

Alle Maße und Angaben sind Herstellerangaben, sofern nicht als eigene Messung gekennzeichnet. Fehlende Werte stehen als „k. A.“ in der Tabelle.

Quellen: 12 von 12 Modellen mit Datenblatt

Alle Werte stammen von Hario: Produktseiten auf global.hario.com (Dripper VD, VDC, VDGR, VDGN, VDM, Papierfilter VCF, Kessel VKB), Anleitung „VD_global“ (Rezept 10 bis 12 g je 120 ml, etwa 30 Sekunden vorquellen, unter 3 Minuten) und Produktseiten auf hario-europe.com, abgerufen am 19.10.2026; keine Eigenmessung. Maße sind von Millimeter in Zentimeter umgerechnet. Hario nennt Gewichte nur mit Einzelverpackung, deshalb fehlt das Gewicht. Das Rezept steht nur in der Anleitung der Kunststoff-, Porzellan- und Glas-Dripper; die Anleitung des Metall-Drippers ist ein Bild-PDF, für den Glas-Dripper 03 ist keine verlinkt. Spülmaschine, Mikrowelle, Induktion und offene Flamme zeigt Hario nur als hervorgehobene Symbole ohne Text, deshalb gibt es dafür keine Ja/Nein-Spalte. Bei mehreren Angeboten weicht die Amazon-Artikelnummer von der heutigen Hario-Nummer ab (VD-01R statt VDR-01-R, VDC-01W statt VDCR-01-W, VKB-100HSV statt VKBR-100-HSV).

  1. Hario V60 01 VD-01R — Handfilter aus Kunststoff für 1 bis 2 Tassen, Rot global.hario.com abgerufen 19.10.2026
  2. Hario V60 01 VDC-01W — Handfilter aus Porzellan für 1 bis 2 Tassen, Weiß global.hario.com abgerufen 19.10.2026
  3. Hario V60 02 VD-02R — Handfilter aus Kunststoff für 1 bis 4 Tassen, Rot global.hario.com abgerufen 19.10.2026
  4. Hario V60 02 VDC-02W — Handfilter aus Porzellan für 1 bis 4 Tassen, Weiß global.hario.com abgerufen 19.10.2026
  5. Hario V60 02 VDG-02B — Handfilter aus hitzebeständigem Glas mit Kunststoffhalter, Schwarz global.hario.com abgerufen 19.10.2026
  6. Hario V60 03 VDR-03-T — Handfilter aus Kunststoff für 1 bis 6 Tassen, transparent global.hario.com abgerufen 19.10.2026
  7. Hario V60 Glass Dripper 03 VDGN-03-B — Handfilter aus hitzebeständigem Glas für 1 bis 6 Tassen, Schwarz global.hario.com abgerufen 19.10.2026
  8. Hario V60 Metal Dripper 02 VDMR-02-HSV — Handfilter aus Edelstahl für 1 bis 4 Tassen, Silber global.hario.com abgerufen 19.10.2026
  9. Hario V60 Drip Kettle Buono 100 (VKB-100HSV) — Schwanenhals-Kessel aus Edelstahl, nutzbar 600 ml global.hario.com abgerufen 19.10.2026
  10. Hario V60 Paper Filter 01 W (VCF-01-100W) — Kegelfilter weiß, 100 Stück, für 1 bis 2 Tassen global.hario.com abgerufen 19.10.2026
  11. Hario V60 Paper Filter 02 W (VCF-02-100W) — Kegelfilter weiß, 100 Stück, für 1 bis 4 Tassen global.hario.com abgerufen 19.10.2026
  12. Hario V60 Paper Filter 03 W (VCF-03-100W) — Kegelfilter weiß, 100 Stück, für 1 bis 6 Tassen global.hario.com abgerufen 19.10.2026

Was die Tabellenwerte bedeuten

  • Tassen nennt Hario ohne eigene Tassengröße; das Rezept rechnet mit 120 ml je Portion.
  • Maße sind von Millimeter umgerechnet. Ein Gewicht fehlt, weil Hario es nur mit Einzelverpackung angibt.
  • Kaffee laut Anleitung steht nur dort, wo die Produktseite die Anleitung „VD_global“ verlinkt. Die Anleitung des Metall-Drippers ist ein Bild-PDF, für den Glas-Dripper 03 ist keine verlinkt.
  • Nutzbares Volumen gibt Hario nur beim Kessel an: „Practical capacity 600 mL“.

Das Material ändert Form und Rezept nicht

Alle Dripper im Feld haben laut Hario die Kegelform mit einem großen Loch und spiralförmigen Rippen; die Rippen sollen verhindern, dass das Papier an der Wand klebt. Durch das eine Loch bestimmt die Gießgeschwindigkeit, wie lange das Wasser im Kaffee steht, so beschreibt es die Anleitung. Die Materialien laut Hario: Polypropylen (die roten und weißen Kunststoff-Dripper), Acrylnitril-Styrol (die transparenten), Porzellan, hitzebeständiges Glas mit Halter aus Polypropylen und Edelstahl ohne Beschichtung mit Halter aus Silikon. Über den Metall-Dripper schreibt Hario Europe, er wärme sich beim Brühen schnell auf; eine Zahl dazu gibt es nicht.

Bei den Kunststoff- und Porzellan-Drippern stehen bei Amazon noch die alten Artikelnummern (VD-01R, VD-02R, VDC-01W, VDC-02W), auf global.hario.com die neuen mit R (VDR, VDCR). Maße, Tassen und Material sind auf der Herstellerseite unter der neuen Nummer gelistet.

Filterpapier: die Größe entscheidet, die Farbe nicht über die Form

Hario führt jede Größe in Weiß (W) und Braun (M), mit 40 oder 100 Stück. Hario Europe nennt die weißen Papiere sauerstoffgebleicht, die braunen „natural“, beide biologisch abbaubar und in Japan hergestellt, und rät, das Papier vor dem Brühen mit kochendem Wasser auszuspülen. Auf global.hario.com selbst steht nur „White“ und „Brown“. Papiere anderer Hersteller vergleicht die Seite Kaffeefilter.

Die Fallstricke

  • Papier passt nur zur eigenen Größe. VCF-01 in den 01-Dripper, VCF-02 in den 02, VCF-03 in den 03.
  • Wassertemperatur fehlt. Die Anleitung nennt keine Temperatur, nur das Gießen in Kreisen von der Mitte nach außen, ohne das Papier direkt zu treffen.
  • Spülmaschine nur als Symbol. Hario hebt auf der Produktseite Symbole hervor, bei den meisten V60 auch „Dish washer“, beim mattschwarzen Metall-Dripper nicht. Eine Erklärung in Worten fehlt.
  • Kessel mit „1,0 Liter“. So heißt das Amazon-Angebot des Buono 100; Hario nennt 600 ml nutzbares Volumen, rechnerisch 5 Portionen à 120 ml.
  • Falscher Filter im Titel. Das Angebot der VCF-03-Filter nennt im Titel „VCF-01“; die Modellnummer im Angebot lautet VCF-03-100W.

Was praktisch hilft

  1. Größe nach Tassen wählen, dann das Papier dazu. Für 1 bis 4 Tassen à 120 ml reicht laut Hario die 02.
  2. Mit der Waage dosieren. Hario rechnet in Gramm; eine Kaffeewaage macht das Rezept wiederholbar. Den SCA-Startwert rechnet der Brührechner, Hintergrund unter Brühverhältnis.
  3. Etwa 30 Sekunden vorquellen, dann langsam weitergießen; die ganze Brühzeit laut Hario unter 3 Minuten, unabhängig von der Tassenzahl.
  4. Mahlgrad halbfein. Was das an der Mühle heißt, steht unter Mahlgrad; Handmühlen vergleicht die Seite Handmühle.
  5. Temperatur selbst festlegen. Ohne Hario-Wert hilft der SCA-Bereich von 90 bis 96 °C; elektrische Kessel mit Temperaturwahl stehen unter Wasserkocher.
ml Brühwasser (1 ml ≈ 1 g)
g gemahlener Kaffee
1 Teil Kaffee auf x Teile Wasser ·
g, mit dem eigenen Löffel auf der Waage
Kaffee–
Wasser–

Womit gerechnet wird
  • Startwert: Brühverhältnis aus „SCA Golden Cup Standard (Filterkaffee)“ (geprüft am 19.10.2026, Quelle). Daraus ergibt sich 1 : (1000 ÷ Gramm je Liter).
  • Belegt ist nur dieser eine Wert, und er gilt für Filterkaffee. Für French Press, AeroPress und Cold Brew nennt der Standard keinen eigenen Wert — der Schieberegler ist dafür frei, das Werkzeug schlägt nichts vor.
  • Kaffee = Wasser ÷ Verhältnis, Wasser = Kaffee × Verhältnis. Gerechnet wird mit dem Brühwasser; in der Tasse kommt weniger an, weil das Kaffeemehl Wasser aufnimmt.
  • Löffel nur, wenn man das Gewicht des eigenen Löffels selbst gewogen einträgt: Ein Messlöffel fasst je nach Form und Mahlgrad unterschiedlich viel.
  • Die Eingaben stehen im Link — gespeichert wird nichts.

Was ich noch nicht weiß

  • Eine Wassertemperatur von Hario. Sie fehlt in Anleitung und Produktseite, obwohl sie mit dem Mahlgrad bestimmt, wie viel aus dem Kaffee gelöst wird.
  • Das Gewicht der Dripper ohne Karton. Hario nennt nur Werte „incl. individual box“; für Reisen wäre das Nettogewicht die eigentliche Zahl.
  • Was die hervorgehobenen Symbole bedeuten. Eine Legende müsste auf der Produktseite oder in der Anleitung stehen; ohne sie bleibt „spülmaschinenfest“ eine Deutung.
  • Ein Rezept für den Metall-Dripper in Textform. Die Anleitung liegt nur als Bild vor.

Häufige Fragen

Hario V60 01 oder 02?

Das hängt an der Menge. Hario nennt für die Größe 01 eine bis zwei Tassen, für die 02 eine bis vier, für die 03 eine bis sechs. Bei 120 ml je Portion, mit denen die Hario-Anleitung rechnet, sind das bis 240 ml (01), bis 480 ml (02) und bis 720 ml (03). Die Dosierung bleibt gleich: 10 bis 12 g Kaffee je 120 ml. Wer nur eine Tasse brüht, kommt laut diesen Angaben mit beiden Größen aus; wer auch mal für Besuch brüht, mit der 02. Wichtig ist das Papier: Jede Größe braucht das eigene Filterpapier VCF-01, VCF-02 oder VCF-03.

Welcher Hario V60 ist der beste, Kunststoff, Keramik, Glas oder Metall?

Für das Brühen nennt Hario keinen Unterschied. Alle V60-Dripper im Vergleich haben laut Hario dieselbe Kegelform mit einem großen Loch und Spiralrippen; das Rezept der Anleitung gilt für Kunststoff, Porzellan und Glas gleich. Unterschiede nennt Hario beim Material selbst: Polypropylen oder AS-Kunststoff, Porzellan, hitzebeständiges Glas mit Kunststoffhalter, Edelstahl mit Silikonhalter. Hario Europe schreibt über den Metall-Dripper, er wärme sich schnell auf, ohne Zahl. Für unterwegs sprechen bruchfeste Materialien, für den Schrank zu Hause entscheidet der Platz. Eigene Messungen zu Temperaturverlust oder Geschmack liegen nicht vor.

Wie viel Kaffee für Hario V60?

Laut Hario-Anleitung 10 bis 12 g Kaffee je Portion von 120 ml, halbfein gemahlen. Für zwei Portionen sind das 20 bis 24 g auf 240 ml, für vier 40 bis 48 g auf 480 ml. Je Liter gerechnet sind es 83 bis 100 g. Der Golden Cup Standard der Specialty Coffee Association nennt 55 g je Liter mit 10 % Toleranz, also rechnerisch 49,5 bis 60,5 g. Wer nach dem Verbandswert brüht, nimmt für 250 ml rechnerisch 13,75 g. Beide Werte sind Empfehlungen; der Brührechner auf dieser Seite rechnet den SCA-Wert für jede Wassermenge.

Welche Filter für Hario V60?

Die Hario-Papierfilter der passenden Größe: VCF-01 für die 01-Dripper, VCF-02 für die 02, VCF-03 für die 03. Jede Größe gibt es laut Hario in Weiß (W) und Braun (M) mit 40 oder 100 Stück. Hario Europe nennt die weißen Filter sauerstoffgebleicht, die braunen natur, beide biologisch abbaubar und in Japan hergestellt; vor dem Brühen soll man das Papier mit kochendem Wasser ausspülen. Chemex-Filter FP-2 passen laut Chemex in die meisten Kegel-Filterhalter; die Hario-Anleitung nennt aber nur das eigene Papier.

Welche Wassertemperatur für Hario V60?

Hario nennt in der Anleitung des V60 keine Temperatur, nur die Gießtechnik: zuerst langsam in Kreisen von der Mitte nach außen anfeuchten, etwa 30 Sekunden warten, dann weitergießen, ohne das Papier direkt zu treffen, insgesamt unter 3 Minuten. Der Golden Cup Standard der Specialty Coffee Association gibt 93,0 °C ± 3 °C beim Kontakt mit dem Kaffee an, also 90 bis 96 °C. Der Hario-Kessel Buono wird auf dem Herd erhitzt und hat laut Produktdaten keine Temperaturanzeige; einstellbar wird der Wert mit einem Thermometer oder einem elektrischen Wasserkocher mit Temperaturwahl.

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Geprüft von · Zuletzt aktualisiert am 19.10.2026 · Regeln geprüft am 19.10.2026

Bianca betreibt mahlstufe.de allein. Sie vergleicht Kaffeevollautomaten, Siebträger, Mühlen und Kapselgeräte nach Produktseite, Datenblatt und Bedienungsanleitung der Hersteller und führt jede Regel zu Koffein, Wasserhärte und Kaffeerecht mit Quelle und Prüfdatum. Eigene Messungen sind als solche gekennzeichnet.