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Alle Werte laut Hersteller, Stand 18.10.2026. Keine Eigenmessung.
Hario V60 02 VDC-02W — Handfilter aus Porzellan für 1 bis 4 Tassen, Weiß
nach Datenblatt bewertet- Material laut Hersteller Porzellan
- Tassen laut Hersteller 1–4
- Filter Hario V60 02 (Papier)
- Bauform laut Hersteller Kegel, ein großes Loch, Spiralrippen
Daten laut global.hario.com
Melitta Kaffeefilter aus Porzellan 1×4 — Handfilter mit zwei Auslässen, Weiß
nach Datenblatt bewertet- Material laut Hersteller Porzellan
- Tassen laut Hersteller 2 (zeitgleich)
- Filter Melitta 1×4
- Bauform laut Hersteller Trapez, zwei Auslässe
Daten laut melitta.de
Fellow Stagg [X] — doppelwandiger Handfilter aus Edelstahl für eine Tasse, Matt Black
nach Datenblatt bewertet- Material laut Hersteller Edelstahl, Silikondichtung
- Tassen laut Hersteller 1 (10 oz)
- Fassungsvermögen 0,3 l
- Filter Stagg [X] (Papier)
Daten laut fellowproducts.com
Ein Handfilter ist ein Kegel mit Loch, und trotzdem stehen im Regal Kunststoff, Porzellan, Glas und doppelwandiger Edelstahl nebeneinander. Was beim Brühen zählt, steht nicht im Material, sondern in einer Zahl, die nur zwei Hersteller angeben: wie viel Kaffee auf wie viel Wasser kommt.
Ausgewertet habe ich 8 Handfilter von 5 Herstellern, die am 18.10.2026 bei Amazon.de lieferbar waren. Ein Rezept mit Gramm nennen Hario und Fellow.
Die Kernzahl: 67 bis 100 g Kaffee je Liter laut Herstellerrezept
| Handfilter | Rezept laut Hersteller | Kaffee je Liter (g, gerechnet) | Wassertemperatur (°C) |
|---|---|---|---|
| Hario V60 02 (Kunststoff, Porzellan, Glas) | 10–12 g je 120 ml, unter 3 Minuten | 83–100 | nicht angegeben |
| Hario Switch 02 | 20 g auf etwa 240 ml | 83 | nicht angegeben |
| Fellow Stagg [X] | 20 g auf 300 ml | 67 | 93–96 (200–205 °F) |
| Chemex Classic | 1 gehäufter Esslöffel je 5-oz-Tasse | keine Grammzahl | kochen, kurz ruhen lassen |
| Kalita Wave 185, Melitta 1×4 | kein Rezept | — | — |
Gerechnet ist Gramm geteilt durch Liter: 10 g auf 0,12 l sind 83 g/l. Der Golden Cup Standard der Specialty Coffee Association nennt 55 g Kaffee je Liter mit 10 % Toleranz und eine Wassertemperatur von 93,0 °C ± 3 °C. Die Rezepte von Hario und Fellow nehmen damit 22 bis 82 % mehr Kaffee je Liter als der Verbandsstandard (67 bzw. 100 g gegen 55 g). Beides sind Empfehlungen, keine Normen:
SCA Golden Cup Standard (Filterkaffee) · geprüft am 16.10.2026
- 55 g/l ± 10 % — Für den Golden Cup Standard empfiehlt der Branchenverband Specialty Coffee Association (SCA) ein Verhältnis von 55 g Kaffee je Liter Wasser mit ± 10 % Toleranz (Standard des Branchenverbands, keine Rechtsnorm). web.archive.org
- 93,0 °C ± 3 °C — Die Wassertemperatur soll beim Kontakt mit dem Kaffee 93,0 °C ± 3 °C (200 °F ± 5 °F) betragen, also 90 bis 96 °C (SCA-Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). web.archive.org
- TDS 1,15–1,35 % — Gold-Cup-Kaffee soll eine Stärke von 11,5 bis 13,5 g gelösten Feststoffen je Liter haben, das entspricht 1,15 bis 1,35 % TDS auf dem Brewing Control Chart (SCA-Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). web.archive.org
- Extraktion 18–22 % — Die Extraktionsausbeute soll laut Golden Cup Standard der SCA 18 bis 22 % betragen (Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). web.archive.org
- TDS 150 mg/l · pH 7,0 — Für Brühwasser nennt die SCA als Ziel 150 mg/l gelöste Feststoffe (zulässig 75–250 mg/l), 68 mg/l Calciumhärte (17–85 mg/l), etwa 40 mg/l Gesamtalkalität, pH 7,0 (6,5–7,5), etwa 10 mg/l Natrium und kein Chlor (Verbandsstandard, keine Rechtsnorm). web.archive.org
- aktuelle Normtexte nur für Mitglieder — Die heutigen SCA-Gerätestandards (z. B. SCA-310 für Haushalts-Kaffeemaschinen) stellt der Verband nur Mitgliedern zur Verfügung; die Golden-Cup-Werte sind öffentlich nur noch in archivierten Fassungen der Verbandsseiten belegt. sca.coffee
Welcher Filter zu welcher Küche passt
| Situation | Was die Daten hergeben | Filter im Feld |
|---|---|---|
| Filtertüten aus dem Supermarkt | Größe 1×4 | Melitta Porzellanfilter 1×4 |
| Zwei Tassen gleichzeitig | zwei Auslässe laut Melitta | Melitta Porzellanfilter 1×4 |
| Kanne für mehrere Personen | Karaffe mit 30 oz (0,89 l) | Chemex Classic |
| Reisen, kein Bruch | Kunststoff oder Edelstahl | Hario V60 Kunststoff, Kalita Wave 185 S |
| Ziehen lassen statt durchlaufen | Ventil hält das Wasser zurück | Hario Switch |
8 Handfilter im Vergleich
| Modell | Material laut Hersteller | Tassen laut Hersteller | Fassungsvermögen (l) | Filter | Bauform laut Hersteller | Kaffee laut Herstellerrezept | Kaffee je Liter (aus Herstellerrezept gerechnet) (g/l) | Wassertemperatur laut Hersteller (°C) | Doppelwandig isoliert | Spülmaschinenfest | Höhe (cm) | Gewicht ohne Verpackung (kg) | Hergestellt in |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fellow Stagg [X] — doppelwandiger Handfilter aus Edelstahl für eine Tasse, Matt Black Preis prüfen | Edelstahl, Silikondichtung | 1 (10 oz) | 0,3 l | Stagg [X] (Papier) | flacher Boden, steile Wände | 20 g auf 300 ml | 67 g/l | 93–96 | ja | nein | k. A. | k. A. | k. A. |
| Chemex Classic CM-6A — Handfilter-Karaffe für 6 Tassen, 0,89 l, Borosilikatglas mit Holzkragen Preis prüfen | Borosilikatglas, Holzkragen, Lederband | 6 | 0,89 l | Chemex Bonded FP-1, FC-100, FS-100, FSU-100 | Karaffe mit Filterkegel | 1 gehäufter Esslöffel je 5 oz (148 ml) | k. A. | k. A. | k. A. | ja | 21,6 cm | k. A. | k. A. |
| Hario V60 02 VD-02R — Handfilter aus Kunststoff für 1 bis 4 Tassen, Rot Preis prüfen | Polypropylen | 1–4 | k. A. | Hario V60 02 (Papier) | Kegel, ein großes Loch, Spiralrippen | 10–12 g je 120 ml | 83–100 | k. A. | k. A. | k. A. | 10,2 cm | k. A. | Japan |
| Hario V60 02 VDC-02W — Handfilter aus Porzellan für 1 bis 4 Tassen, Weiß Preis prüfen | Porzellan | 1–4 | k. A. | Hario V60 02 (Papier) | Kegel, ein großes Loch, Spiralrippen | 10–12 g je 120 ml | 83–100 | k. A. | k. A. | k. A. | 10,2 cm | k. A. | Japan |
| Hario V60 02 VDG-02B — Handfilter aus hitzebeständigem Glas mit Kunststoffhalter, Schwarz Preis prüfen | Hitzebeständiges Glas, Halter Polypropylen | 1–4 | k. A. | Hario V60 02 (Papier) | Kegel, ein großes Loch, Spiralrippen | 10–12 g je 120 ml | 83–100 | k. A. | k. A. | k. A. | 9,5 cm | k. A. | Japan |
| Hario Immersion Dripper Switch 02 SSD-200-B — Handfilter mit Ventil, hitzebeständiges Glas, schwarz Preis prüfen | Hitzebeständiges Glas | k. A. | 0,2 l | Hario V60 02 (Papier) | Kegel mit Ventil (Switch) | 20 g auf etwa 240 ml | 83 g/l | k. A. | k. A. | ja | 13,3 cm | k. A. | Japan |
| Kalita Wave Dripper 185 S (#05151) — Handfilter aus Edelstahl für 2 bis 4 Tassen Preis prüfen | Edelstahl | 2–4 | k. A. | Kalita Wave 185 | k. A. | k. A. | k. A. | k. A. | k. A. | k. A. | k. A. | 0,18 kg | Japan |
| Melitta Kaffeefilter aus Porzellan 1×4 — Handfilter mit zwei Auslässen, Weiß Preis prüfen | Porzellan | 2 (zeitgleich) | k. A. | Melitta 1×4 | Trapez, zwei Auslässe | k. A. | k. A. | k. A. | k. A. | ja | k. A. | k. A. | k. A. |
Alle Maße und Angaben sind Herstellerangaben, sofern nicht als eigene Messung gekennzeichnet. Fehlende Werte stehen als „k. A.“ in der Tabelle.
Quellen: 8 von 8 Modellen mit Datenblatt
Alle Werte stammen von den Herstellern: Hario (global.hario.com, Anleitung V60 „VD_global“), Chemex (chemexcoffeemaker.com), Kalita (kalita.co.jp), Melitta (melitta.de) und Fellow (fellowproducts.com samt Hilfeartikel), abgerufen am 18.10.2026; keine Eigenmessung. Hario nennt Gewichte nur mit Verpackung, sie stehen deshalb nicht im Datensatz; Chemex und Fellow nennen Unzen, Zoll und °F, Liter, Zentimeter und °C sind rein rechnerisch umgerechnet (1 oz = 29,57 ml, 1 Zoll = 2,54 cm). „Kaffee je Liter“ ist aus dem Herstellerrezept gerechnet (z. B. 10 bis 12 g je 120 ml = 83 bis 100 g/l); Chemex nennt nur Esslöffel, Melitta und Kalita gar kein Rezept. Eine Wassertemperatur nennt nur Fellow. Hario führt neue Artikelnummern (VDR, VDCR, VDGR) für dieselben V60-Filter. Ja/Nein-Felder sind nur gesetzt, wenn der Hersteller die Eigenschaft nennt oder ausdrücklich verneint; ein leeres Feld heißt „nicht angegeben“.
- Fellow Stagg [X] — doppelwandiger Handfilter aus Edelstahl für eine Tasse, Matt Black fellowproducts.com abgerufen 18.10.2026
- Chemex Classic CM-6A — Handfilter-Karaffe für 6 Tassen, 0,89 l, Borosilikatglas mit Holzkragen chemexcoffeemaker.com abgerufen 18.10.2026
- Hario V60 02 VD-02R — Handfilter aus Kunststoff für 1 bis 4 Tassen, Rot global.hario.com abgerufen 18.10.2026
- Hario V60 02 VDC-02W — Handfilter aus Porzellan für 1 bis 4 Tassen, Weiß global.hario.com abgerufen 18.10.2026
- Hario V60 02 VDG-02B — Handfilter aus hitzebeständigem Glas mit Kunststoffhalter, Schwarz global.hario.com abgerufen 18.10.2026
- Hario Immersion Dripper Switch 02 SSD-200-B — Handfilter mit Ventil, hitzebeständiges Glas, schwarz global.hario.com abgerufen 18.10.2026
- Kalita Wave Dripper 185 S (#05151) — Handfilter aus Edelstahl für 2 bis 4 Tassen kalita.co.jp abgerufen 18.10.2026
- Melitta Kaffeefilter aus Porzellan 1×4 — Handfilter mit zwei Auslässen, Weiß melitta.de abgerufen 18.10.2026
Was die Tabellenwerte bedeuten
- Tassen ist die Angabe des Herstellers ohne Tassengröße; Hario rechnet für das Rezept 120 ml je Portion, Chemex 5 oz (148 ml).
- Fassungsvermögen steht nur dort, wo der Hersteller eine Menge nennt. Chemex und Fellow nennen Unzen, Liter sind umgerechnet (1 oz = 29,57 ml).
- Gewicht fehlt bei Hario: Die Angaben (etwa 200 bis 400 g) gelten mit Verpackung. Kalita nennt 175 g ohne Karton.
- Leere Ja/Nein-Felder heißen „nicht angegeben“. Hario zeigt Spülmaschine und Mikrowelle nur als Symbole, ohne zu sagen, welche erlaubt sind.
Material ändert die Form nicht, das Rezept bleibt gleich
Die drei V60 im Feld haben laut Hario dieselbe Kegelform, dieselbe Größe 02 für 1 bis 4 Tassen und dieselbe Anleitung: Kunststoff (Polypropylen), Porzellan und hitzebeständiges Glas mit Halter aus Polypropylen. Unterschiede nennt Hario bei Maßen und Gewicht mit Karton, nicht beim Brühen. Hario führt die Filter inzwischen unter neuen Artikelnummern (VDR, VDCR, VDGR); bei Amazon stehen sie unter den alten.
Die Fallstricke
- Filtertüten passen nicht quer. V60 braucht V60-Papier 02, Kalita nur Wave-Filter 185, Chemex eigene Bonded-Filter, Fellow eigene Stagg-[X]-Filter. Nur der Melitta-Filter nimmt die Standardtüte 1×4.
- Holz und Leder nicht in die Spülmaschine. Chemex erlaubt die Spülmaschine für das Glas erst, wenn Holzkragen und Lederband abgenommen sind.
- Nur Handwäsche. Fellow nennt für den Stagg [X] ausschließlich Handwäsche und rät bei doppelwandigem Glas von der Spülmaschine ab.
- Gewicht mit Karton. Hario gibt alle V60-Gewichte „inkl. Einzelverpackung“ an.
- Artikelnummer weicht ab. Melitta führt den weißen Porzellanfilter 1×4 als 6778637, das Amazon-Angebot als 6763134.
Was praktisch hilft
- Mit der Waage dosieren. Hario und Fellow rechnen in Gramm, Chemex in Esslöffeln. Eine Kaffeewaage macht die Rezepte vergleichbar; den Startwert nach SCA rechnet der Brührechner unten, Hintergrund unter Brühverhältnis.
- Vorquellen lassen. Hario und Chemex nennen etwa 30 Sekunden nach dem ersten Aufgießen, Hario eine Brühzeit unter 3 Minuten insgesamt.
- Mahlgrad nach Filter. Hario schreibt „halbfein“, Chemex „mittelgrob“, Fellow „mittel bis fein“. Was das in Mühleneinstellungen heißt, steht unter Mahlgrad; Mühlen unter Kaffeemühle.
- Wasser auf Temperatur. Nur Fellow nennt 93 bis 96 °C. Einen Wasserkocher mit Temperaturwahl vergleicht die Seite Wasserkocher.
Womit gerechnet wird
- Startwert: Brühverhältnis aus „SCA Golden Cup Standard (Filterkaffee)“ (geprüft am 16.10.2026, Quelle). Daraus ergibt sich 1 : (1000 ÷ Gramm je Liter).
- Belegt ist nur dieser eine Wert, und er gilt für Filterkaffee. Für French Press, AeroPress und Cold Brew nennt der Standard keinen eigenen Wert — der Schieberegler ist dafür frei, das Werkzeug schlägt nichts vor.
- Kaffee = Wasser ÷ Verhältnis, Wasser = Kaffee × Verhältnis. Gerechnet wird mit dem Brühwasser; in der Tasse kommt weniger an, weil das Kaffeemehl Wasser aufnimmt.
- Löffel nur, wenn man das Gewicht des eigenen Löffels selbst gewogen einträgt: Ein Messlöffel fasst je nach Form und Mahlgrad unterschiedlich viel.
- Die Eingaben stehen im Link — gespeichert wird nichts.
Was ich noch nicht weiß
- Eine Wassertemperatur bei Hario, Kalita, Melitta und Chemex. Sie fehlt in Anleitung und auf der Produktseite, obwohl sie zusammen mit dem Mahlgrad bestimmt, wie viel aus dem Kaffee gelöst wird.
- Ein Rezept bei Kalita und Melitta. Kalita nennt nur „2 bis 4 Personen“, Melitta nur „zwei Tassen“ — ohne Gramm und Milliliter.
- Das Gewicht der V60 ohne Karton. Hario nennt nur das Gewicht mit Einzelverpackung.
- Die Spülmaschineneignung der V60. Hario zeigt ein Symbol, erklärt aber nicht, ob es erlaubt oder verboten bedeutet.
Häufige Fragen
Welcher Hario V60 ist besser, Kunststoff, Keramik oder Glas?
Für das Brühen nennt Hario keinen Unterschied. Alle drei V60 der Größe 02 haben laut Hersteller dieselbe Kegelform mit großem Loch und Spiralrippen, fassen 1 bis 4 Tassen und folgen derselben Anleitung mit 10 bis 12 g Kaffee je 120 ml und einer Brühzeit unter 3 Minuten. Die Kunststoffvariante ist aus Polypropylen, die Keramikvariante aus Porzellan, die Glasvariante aus hitzebeständigem Glas mit Halter aus Polypropylen; alle drei werden laut Hario in Japan hergestellt. Hario nennt Gewichte nur mit Karton: etwa 200 g für Kunststoff, 300 g für Glas und 400 g für Porzellan.
Wie viel Kaffee für Handfilter?
Hario nennt für den V60 10 bis 12 g Kaffee je Portion von 120 ml, rechnerisch 83 bis 100 g je Liter. Für den Hario Switch sind es 20 g auf etwa 240 ml, also 83 g je Liter, für den Fellow Stagg [X] 20 g auf 300 ml, rechnerisch 67 g je Liter. Chemex nennt einen gehäuften Esslöffel je 5-oz-Tasse ohne Grammzahl. Der Golden Cup Standard der Specialty Coffee Association liegt mit 55 g je Liter und 10 % Toleranz darunter. Wer nach dem Verbandswert brüht, nimmt für 250 ml rechnerisch 13,75 g Kaffee. Den Wert für jede Wassermenge rechnet der Brührechner.
Was ist der Unterschied zwischen Chemex und Hario V60?
Der Chemex Classic ist Filter und Kanne in einem: eine Karaffe aus Borosilikatglas mit Holzkragen und Lederband für 6 Tassen, laut Chemex 30 oz oder rechnerisch 0,89 l. Er braucht eigene Chemex-Filter. Der Hario V60 02 ist ein Aufsatz für Tasse oder Kanne für 1 bis 4 Tassen mit V60-Papierfiltern. Hario nennt ein Rezept in Gramm, 10 bis 12 g je 120 ml; Chemex nennt einen gehäuften Esslöffel je 5-oz-Tasse und mittelgroben Mahlgrad, Hario halbfeinen. Beide lassen laut Hersteller den Kaffee etwa 30 Sekunden vorquellen. Das Glas des Chemex darf ohne Holzkragen in die Spülmaschine.
Welche Filtertüten passen in welchen Handfilter?
Die Filter sind nicht austauschbar. Der Hario V60 02 und der Hario Switch brauchen V60-Papierfilter der Größe 02, der Kalita Wave 185 laut Kalita ausschließlich Wave-Filter 185, der Chemex die Chemex-Bonded-Filter FP-1, FC-100, FS-100 oder FSU-100, der Fellow Stagg [X] die eigenen Stagg-[X]-Filter. Nur der Melitta-Porzellanfilter nimmt die im Handel verbreiteten Filtertüten 1×4, die auch in vielen Filterkaffeemaschinen sitzen. Wer schon Tüten 1×4 im Schrank hat, braucht nach diesen Angaben den Melitta-Filter oder einen anderen Halter dieser Größe. Für die übrigen Systeme bieten die Hersteller die passenden Filter selbst an.
Welche Wassertemperatur für Handfilter?
Unter den Herstellern im Vergleich nennt nur Fellow eine Zahl: 200 bis 205 °F für den Stagg [X], umgerechnet 93 bis 96 °C. Chemex schreibt, das Wasser zum Kochen zu bringen und vom Herd zu nehmen, bis es nicht mehr stark sprudelt. Hario, Kalita und Melitta nennen keine Temperatur. Der Golden Cup Standard der Specialty Coffee Association gibt 93,0 °C ± 3 °C beim Kontakt mit dem Kaffee an, also 90 bis 96 °C. Ein Wasserkocher mit Temperaturwahl oder ein Thermometer macht diesen Wert einstellbar. Eigene Messungen liegen nicht vor.
Weiterlesen
- AeroPress — Druck statt Durchlauf, mit Hario Switch im Vergleich
- French Press — Filterkaffee ohne Papier
- Filterkaffeemaschine — wenn es eine ganze Kanne sein soll
- Moccamaster — Maschine mit 92 bis 96 °C laut Hersteller
- Cold Brew — kalt ziehen statt heiß aufgießen
- So prüfe ich — woher die Werte stammen
- Kaffeefilter — Papiere für V60, Chemex, Kalita Wave