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Alle Werte laut Bialetti, Stand 20.10.2026. Keine Verkostung, keine Geschmacksnoten, keine Eigenmessung.
Bialetti Perfetto Moka Classico — gemahlener Kaffee für den Espressokocher, 250 g
nach Datenblatt bewertet- Form gemahlen
- Kaffeesorte laut Bialetti Arabica und Robusta
- Arabica-Anteil laut Bialetti 50 %
- Robusta-Anteil laut Bialetti 50 %
Daten laut bialetti.com
Bialetti Esperto Grani Pregiato — Kaffeebohnen, 100 % Arabica, 500 g
nach Datenblatt bewertet- Form Bohne
- Kaffeesorte laut Bialetti 100 % Arabica
- Arabica-Anteil laut Bialetti 100 %
- Robusta-Anteil laut Bialetti 0 %
Daten laut bialetti.com
Bialetti Esperto Grani Classico — Kaffeebohnen, 50 % Arabica und 50 % Robusta, 1 kg
nach Datenblatt bewertet- Form Bohne
- Kaffeesorte laut Bialetti Arabica und Robusta
- Arabica-Anteil laut Bialetti 50 %
- Robusta-Anteil laut Bialetti 50 %
Daten laut bialetti.com
Die Herdkanne steht schon auf dem Herd, jetzt fehlt nur noch das Pulver – und weil auf der Kanne Bialetti steht, liegt der Griff zum Bialetti-Kaffee nahe. Ob gemahlener Kaffee aus dem Supermarkt für die Moka zu fein oder zu grob ist, steht auf den meisten Packungen nicht. Bialetti verspricht für seine Reihe Perfetto Moka einen Mahlgrad, der genau dafür gewählt ist.
Ausgewertet habe ich sieben Bialetti-Kaffees, die bei Amazon von Amazon selbst verkauft werden. Übernommen ist nur, was Bialetti auf der deutschen Seite angibt, und wo die deutsche Seite weniger nennt, die italienische Seite desselben Herstellers.
Die Kernzahl: Von 100 % Arabica bis 100 % Robusta
Bialetti beziffert die Mischung bei fünf von sieben Kaffees im Vergleich. Esperto Grani Pregiato ist laut Bialetti 100 % Arabica, Esperto Grani Intenso 100 % Robusta, dazwischen liegen Perfetto Moka Classico und Esperto Grani Classico mit je 50 zu 50 sowie die Bridgerton-Mischung mit 80 % Arabica und 20 % Robusta. Nur beim aromatisierten Nocciola fehlt die Angabe.
Die Sorte bestimmt rechnerisch auch den Koffeingehalt. Das Bundeszentrum für Ernährung nennt für Röstkaffee etwa 13 g Koffein je kg Trockenmasse bei Arabica und etwa 24 g bei Robusta. Esperto Grani Intenso liegt damit als reiner Robusta beim fast doppelten Näherungswert von Pregiato – gemessen hat Bialetti das nicht, jedenfalls nicht auf der Produktseite.
Arabica und Robusta: Koffein, Anbau, Marktanteile, Prüfungen · geprüft am 19.10.2026
| Kaffeejahr | Arabica (Mio. Sack à 60 kg) | Robusta (Mio. Sack à 60 kg) | Gesamt (Mio. Sack) | Robusta-Anteil | Quelle |
|---|---|---|---|---|---|
| 2023/24 | 101,1 | 70,5 | 171,6 | 41,1 % (rechnerisch) | ico.org |
| 2024/25 | 101,6 | 74,4 | 175,9 | 42,3 % (rechnerisch) | ico.org |
| 2025/26 (Schätzung) | 104,4 | 79,2 | 183,6 | 43,1 % | ico.org |
Welterzeugung laut ICO Coffee Market Report September 2026, Tabelle 3 (Mio. Sack à 60 kg). Den Anteil 43,1 % für 2025/26 und den Durchschnitt 41,7 % für 2023/24–2024/25 nennt die ICO im Text (S. 5); die Einzelanteile 2023/24 und 2024/25 sind daraus gerechnet. Monatlicher Bericht – Werte ändern sich mit jeder Ausgabe; kürzer prüfen als 90 Tage.
- Arabica ≈ 13 g/kg · Robusta ≈ 24 g/kg Trockenmasse — Koffeinhaltiger Röstkaffee enthält laut Bundeszentrum für Ernährung (BZfE) etwa 13 g Koffein je kg Trockenmasse bei Arabica und etwa 24 g je kg bei Robusta – rechnerisch rund 1,3 bzw. 2,4 Prozent der Trockenmasse. Werte je Tasse nach Kaffeeart nennt das BZfE nicht. bzfe.de
- Robusta ≈ doppelt so viel Koffein — Der Koffeingehalt von Robusta ist laut BZfE etwa doppelt so hoch wie der von Arabica. bzfe.de
- Arabica 600–2.100 m · Robusta bis 900 m — Arabica gedeiht laut BZfE in Höhenlagen zwischen 600 und 2.100 Metern; Robusta wächst auch in tieferen Lagen bis 900 Meter. bzfe.de
- Arabica selbstbestäubend · Robusta ertragreicher — Arabica ist laut BZfE selbstbestäubend, während die meisten Kaffeearten auf Bestäubung durch Insekten oder Wind angewiesen sind; Robusta bringt höhere Erträge als Arabica. bzfe.de
- Arabica ≈ 60 % · Robusta ≈ 40 % · zusammen ≈ 99 % — Laut BZfE entfallen rund 60 Prozent der weltweiten Kaffeeproduktion auf Arabica und rund 40 Prozent auf Robusta; zusammen machen beide rund 99 Prozent aus. Ein Bezugsjahr nennt das BZfE nicht. bzfe.de
- Arabica ≈ 61 % · Robusta ≈ 39 % — Das LGL Bayern nennt Weltmarktanteile von etwa 61 Prozent für Arabica (Coffea arabica) und etwa 39 Prozent für Robusta (Coffea canephora); Arabica-Bohnen erzielen laut LGL auf dem Weltmarkt deutlich höhere Preise als Robusta-Bohnen. lgl.bayern.de
- Robusta 43,1 % der Welterzeugung 2025/26 (Schätzung) — Laut Internationaler Kaffeeorganisation (ICO) liegt die geschätzte Welterzeugung im Kaffeejahr 2025/26 bei 104,4 Mio. Sack Arabica und 79,2 Mio. Sack Robusta (je 60 kg), zusammen 183,6 Mio. Sack; der Robusta-Anteil steigt damit auf 43,1 Prozent nach durchschnittlich 41,7 Prozent in den Kaffeejahren 2023/24 und 2024/25. ico.org
- Arabica-Exportanteil 59,6 % (10/2025–08/2026) — Bei den Rohkaffee-Exporten lag der Arabica-Anteil von Oktober 2025 bis August 2026 laut ICO bei 59,6 Prozent (gleicher Zeitraum 2024/25: 63,5 Prozent) – erstmals unter 60 Prozent für die ersten elf Monate eines Kaffeejahres. ico.org
- Marker 16-O-Methylcafestol — Robusta lässt sich laut LGL über den Markerstoff 16-O-Methylcafestol nachweisen, der von Natur aus nur in Robusta-, nicht aber in Arabica-Bohnen vorkommt. lgl.bayern.de
- 15 von 782 Proben beanstandet (1,9 %) — Von 2019 bis 2022 untersuchte das LGL 782 Kaffeeproben mit der Angabe „100 % Arabica“ und beanstandete 15 davon (1,9 Prozent; 2019: 4 von 243, 2020: 0 von 85, 2021: 6 von 232, 2022: 5 von 222). Enthält ein solcher Kaffee Robusta, ist die Angabe nach Art. 7 Abs. 1 Buchst. a VO (EU) Nr. 1169/2011 (Lebensmittelinformationsverordnung) irreführend. lgl.bayern.de
- 8 von 200 Proben beanstandet (4 %) — 2023 untersuchte das LGL 200 Kaffeeproben mit der Angabe „100 % Arabica“ mittels 1H-NMR-Spektroskopie und HPLC-UV; 8 Proben (4 Prozent) wurden beanstandet, ihr Gehalt an 16-O-Methylcafestol lag zwischen 73 und 1.140 mg/kg. lgl.bayern.de
Gemahlen für die Moka oder Bohnen für die Mühle
| Reihe | Form | Packung laut Bialetti | Zubereitung laut Bialetti |
|---|---|---|---|
| Perfetto Moka (Classico, Nocciola) | gemahlen | Beutel 250 g mit Aromaventil | Moka, Mahlgrad dafür gewählt |
| Bridgerton | gemahlen | Blechdose mit 250-g-Beutel | nicht genannt |
| Esperto Grani (Classico, Intenso, Pregiato) | ganze Bohne | 500 g | auch für Kaffeevollautomaten |
Perfetto Moka ist der einzige Kaffee mit einer ausdrücklichen Mahlgrad-Aussage. Bialetti schreibt, die Reihe vereine Röstung, Mahlgrad und Mischung für die Zubereitung in der Moka. Eine Zahl, etwa in Mikrometern, nennt Bialetti nicht. Die Esperto-Grani-Bohnen sind laut Bialetti für alle gedacht, die selbst mahlen, und ausdrücklich auch für Vollautomaten.
7 Bialetti-Kaffees im Vergleich
| Modell | Form | Kaffeesorte laut Bialetti | Arabica-Anteil laut Bialetti (%) | Robusta-Anteil laut Bialetti (%) | Herkunft laut Bialetti | Röstung laut Bialetti | Intensität laut Bialetti (Skala ohne Obergrenze angegeben) | Kaffee je Amazon-Angebot (g) | Packungen je Angebot | Zubereitung laut Bialetti | Espressokocher (Moka) genannt | Vollautomat genannt | Mit Aroma versetzt |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Bialetti Esperto Grani Classico — Kaffeebohnen, 50 % Arabica und 50 % Robusta, 1 kg Preis prüfen | Bohne | Arabica und Robusta | 50 % | 50 % | Kolumbien (Excelso) als prägende Herkunft genannt | mittel | 7 | 1.000 g | 1 | auch Kaffeevollautomat | k. A. | ja | nein |
| Bialetti Esperto Grani Intenso — Kaffeebohnen, 100 % Robusta, 1 kg Preis prüfen | Bohne | 100 % Robusta | 0 % | 100 % | Anbau über 1.000 m Höhe in tropischen Gebieten, ohne Land | dunkel | 9 | 1.000 g | 1 | auch Kaffeevollautomat | k. A. | ja | nein |
| Bialetti Esperto Grani Pregiato — Kaffeebohnen, 100 % Arabica, 500 g Preis prüfen | Bohne | 100 % Arabica | 100 % | 0 % | Brasilien (natural aufbereitet) | k. A. | 5 | 500 g | 1 | auch Kaffeevollautomat | k. A. | ja | nein |
| Bialetti Perfetto Moka Classico — gemahlener Kaffee für den Espressokocher, 250 g Preis prüfen | gemahlen | Arabica und Robusta | 50 % | 50 % | k. A. | mittel | 7 | 250 g | 1 | Espressokocher (Moka) | ja | k. A. | nein |
| Bialetti Perfetto Moka Classico — gemahlener Kaffee für den Espressokocher, 6 × 250 g Preis prüfen | gemahlen | Arabica und Robusta | 50 % | 50 % | k. A. | mittel | 7 | 1.500 g | 6 | Espressokocher (Moka) | ja | k. A. | nein |
| Bialetti Perfetto Moka Nocciola — gemahlener Kaffee mit Haselnussaroma, 250 g Preis prüfen | gemahlen | k. A. | k. A. | k. A. | k. A. | mittel | 8 | 250 g | 1 | Espressokocher (Moka) | ja | k. A. | ja |
| Bialetti Bridgerton — gemahlener Kaffee in der Dose, 80 % Arabica und 20 % Robusta, 250 g Preis prüfen | gemahlen | Arabica und Robusta | 80 % | 20 % | k. A. | k. A. | k. A. | 250 g | 1 | k. A. | k. A. | k. A. | nein |
Alle Maße und Angaben sind Herstellerangaben, sofern nicht als eigene Messung gekennzeichnet. Fehlende Werte stehen als „k. A.“ in der Tabelle.
Quellen: 7 von 7 Modellen mit Datenblatt
Alle Werte stammen von bialetti.com, deutsche Produktseiten (de_de) und, wo diese weniger nennen, die italienischen Seiten (it_it) derselben Bialetti Industrie S.p.A., abgerufen am 20.10.2026; keine Händlertexte, keine Verkostung. Bialetti gibt die Intensität als Zahl ohne Obergrenze der Skala an und die Röstung nur in Worten. Die Packungsgröße steht nur auf den italienischen Seiten: 250 g Beutel mit Aromaventil bei Perfetto Moka, 500 g bei Esperto Grani; die Amazon-Ausführungen von Esperto Grani Classico und Intenso haben 1 kg. Kaffeekapseln (Bialetti-System und Nespresso-kompatibel) führt nur die italienische Bialetti-Seite; ein passendes Amazon-Angebot habe ich nicht bestätigt. Perfetto Moka Deka steht auf keiner Bialetti-Seite und ist deshalb nicht im Vergleich.
- Bialetti Esperto Grani Classico — Kaffeebohnen, 50 % Arabica und 50 % Robusta, 1 kg bialetti.com abgerufen 20.10.2026
- Bialetti Esperto Grani Intenso — Kaffeebohnen, 100 % Robusta, 1 kg bialetti.com abgerufen 20.10.2026
- Bialetti Esperto Grani Pregiato — Kaffeebohnen, 100 % Arabica, 500 g bialetti.com abgerufen 20.10.2026
- Bialetti Perfetto Moka Classico — gemahlener Kaffee für den Espressokocher, 250 g bialetti.com abgerufen 20.10.2026
- Bialetti Perfetto Moka Classico — gemahlener Kaffee für den Espressokocher, 6 × 250 g bialetti.com abgerufen 20.10.2026
- Bialetti Perfetto Moka Nocciola — gemahlener Kaffee mit Haselnussaroma, 250 g bialetti.com abgerufen 20.10.2026
- Bialetti Bridgerton — gemahlener Kaffee in der Dose, 80 % Arabica und 20 % Robusta, 250 g bialetti.com abgerufen 20.10.2026
Was die Tabellenwerte bedeuten
- Arabica- und Robusta-Anteil stehen nur dort, wo Bialetti eine Prozentzahl nennt.
- Intensität ist eine Bialetti-eigene Zahl. Wie weit die Skala reicht, steht auf keiner Produktseite; im Vergleich kommen 5 bis 9 vor.
- Röstung ist Bialettis Wortlaut: mittel oder dunkel. Bei Pregiato und Bridgerton fehlt sie.
- Kaffee je Angebot ist die Menge des Amazon-Angebots. Esperto Grani Classico und Intenso gibt es dort mit 1 kg, auf der Bialetti-Seite nur mit 500 g.
- Vollautomat heißt: Bialetti nennt ihn. Ein leeres Feld heißt „nicht genannt“, nicht „ungeeignet“.
Die Fallstricke
- Aroma statt reiner Röstkaffee. Perfetto Moka Nocciola ist laut Bialetti mit Haselnussaroma versetzt. Wer nur Röstkaffee möchte, greift zu Classico.
- Packungsgröße weicht ab. Bialetti selbst führt Esperto Grani mit 500 g; die 1-kg-Ausführungen bei Amazon tragen dieselben Namen. Mischung und Röstung sind übernommen, die Packung ist die des Amazon-Angebots.
- Namen wechseln. Pregiato heißt bei Amazon „Delikater Geschmack“, Esperto Grani „Expert Grains“. Die Artikelnummer (SKU 096080390 für Pregiato) steht nur auf der Bialetti-Seite.
- 100 % Robusta und Acrylamid. Für Röstkaffee gilt ein Acrylamid-Richtwert von 400 µg/kg; die Verordnung (EU) 2017/2158 hält fest, dass Robusta tendenziell mehr Acrylamid enthält als Arabica. Bei Esperto Grani Intenso besteht die ganze Packung aus Robusta.
- Kapseln nur in Italien. Kapseln für das eigene Bialetti-System und Nespresso-kompatible Kapseln stehen nur auf der italienischen Bialetti-Seite. Ein passendes Angebot bei Amazon.de habe ich nicht bestätigt.
Acrylamid in Kaffee · geprüft am 16.10.2026
- Röstkaffee 400 µg/kg · löslich 850 µg/kg — Für Röstkaffee gilt nach Verordnung (EU) 2017/2158 ein Acrylamid-Richtwert von 400 µg/kg, für löslichen Kaffee (Instant-Kaffee) von 850 µg/kg. gilt seit 11.04.2018 · eur-lex.europa.eu
- Getreide 500 · Zichorie 4 000 µg/kg — Für Kaffeemittel gelten 500 µg/kg (ausschließlich aus Getreide) und 4 000 µg/kg (ausschließlich aus Zichorie); bei Mischungen aus Getreide und Zichorie richtet sich der Richtwert nach dem Anteil der Zutaten. gilt seit 11.04.2018 · eur-lex.europa.eu
- Leistungsindikator, kein Höchstgehalt — Richtwerte sind keine Höchstgehalte, sondern Leistungsindikatoren: Liegt ein Produkt darüber, muss der Lebensmittelunternehmer seine Minimierungsmaßnahmen überprüfen und anpassen; ein Verkaufsverbot folgt daraus nicht unmittelbar. gilt seit 11.04.2018 · eur-lex.europa.eu
- Robusta tendenziell höher — Die Verordnung verlangt von Röstern, die kritischen Röstbedingungen für eine möglichst geringe Acrylamidbildung zu ermitteln, und weist darauf hin, dass Robusta-Bohnen tendenziell höhere Acrylamidgehalte haben als Arabica. gilt seit 11.04.2018 · eur-lex.europa.eu
- Überprüfung alle 3 Jahre — Die Kommission überprüft die Richtwerte alle drei Jahre mit dem Ziel niedrigerer Werte; die Verordnung gilt seit dem 11. April 2018. gilt seit 11.04.2018 · eur-lex.europa.eu
- kein TDI ableitbar — Das BfR betont, dass sich die Richtwerte nur an der technischen Machbarkeit orientieren: Ein Unterschreiten bedeutet nicht, dass ein Lebensmittel gänzlich unbedenklich ist. Wegen der erbgutverändernden und krebsauslösenden Eigenschaften lässt sich keine tolerierbare tägliche Aufnahmemenge ableiten. bfr.bund.de
- entsteht beim Rösten — Acrylamid entsteht laut BfR auch beim Kaffeerösten; die Bildung beginnt ab etwa 120 °C und steigt bei höheren Temperaturen stark an. bfr.bund.de
Was praktisch hilft
- Für die Herdkanne gemahlen kaufen. Perfetto Moka ist laut Bialetti für die Bialetti-Kanne gemahlen. Laut Bialetti-Anleitung kommt das Mehl locker in den Trichter und wird nicht angedrückt; mehr unter Espressokocher.
- Bohnen nur mit eigener Mühle. Esperto Grani braucht eine Kaffeemühle oder einen Kaffeevollautomaten. Für die Moka schließt Bialetti in der Anleitung fein gemahlenen Kaffee und Kaffee für Espressomaschinen aus; eine Stufe nennt Bialetti nicht, mehr unter Mahlgrad.
- Angebrochene Beutel schließen. Perfetto Moka steckt laut Bialetti in einem Beutel mit Aromaventil. Nach dem Öffnen hilft eine dichte Kaffeedose.
- Kosten je Tasse rechnen. In 250 g Röstkaffee stecken rechnerisch 0,55 Euro Kaffeesteuer, in 1 kg 2,19 Euro. Mit eigenen Preisen rechnet Kosten je Tasse.
Was ich noch nicht weiß
- Wie weit die Intensitätsskala reicht. Bialetti nennt 5, 7, 8 und 9, aber keine Obergrenze. Ohne sie lässt sich die Zahl nicht mit der Lavazza-Skala bis 10 vergleichen.
- Die Herkunft der meisten Mischungen. Nur Pregiato (Brasilien) und Esperto Grani Classico (Kolumbien) nennen ein Land. Stehen müsste es bei der Mischung.
- Die Röstung von Pregiato und Bridgerton. Beide Seiten nennen keine Röststufe.
- Ob es die Kapseln in Deutschland gibt. Die deutsche Bialetti-Seite führt keine; die italienische nennt das eigene System und Nespresso-kompatible Kapseln.
Häufige Fragen
Welcher Bialetti Kaffee für Moka?
Für die Moka-Kanne hat Bialetti die Reihe Perfetto Moka gemahlen. Im Vergleich sind Perfetto Moka Classico aus 50 % Arabica und 50 % Robusta mit mittlerer Röstung und Intensität 7 sowie Perfetto Moka Nocciola mit Haselnussaroma und Intensität 8. Bialetti schreibt bei beiden, Röstung, Mahlgrad und Mischung seien auf die Zubereitung in der Moka abgestimmt. Eine Mahlgrad-Zahl nennt Bialetti nicht. Die Bridgerton-Dose ist ebenfalls gemahlen, aber ohne ausdrückliche Zubereitungsangabe. Die Esperto-Grani-Bohnen muss man selbst mahlen.
Ist Bialetti Kaffee Arabica oder Robusta?
Das hängt von der Sorte ab, und Bialetti nennt die Anteile bei fünf von sieben Kaffees im Vergleich. Esperto Grani Pregiato ist laut Bialetti 100 % Arabica aus Brasilien, Esperto Grani Intenso 100 % Robusta. Perfetto Moka Classico und Esperto Grani Classico bestehen aus je 50 % Arabica und Robusta, die Bridgerton-Mischung aus 80 % Arabica und 20 % Robusta. Beim aromatisierten Perfetto Moka Nocciola fehlt die Angabe. Auf der italienischen Seite steht außerdem Perfetto Moka Intenso mit 30 % Arabica und 70 % Robusta, das bei Amazon nicht im Vergleich ist.
Wo wird Bialetti Kaffee geröstet?
Laut Bialetti in der eigenen Kaffeerösterei in Coccaglio in der Franciacorta, wo auch der Firmensitz von Bialetti Industrie liegt. Bialetti schreibt, alle Schritte fänden im eigenen Unternehmen statt: Auswahl der Bohnen, Röstung, Entgasung und Verpackung. Für die Esperto-Grani-Bohnen nennt Bialetti Kaffee aus tropischen Anbaugebieten über 1.000 m Höhe. Die Herkunftsländer stehen nur bei Pregiato (Brasilien) und Esperto Grani Classico (Kolumbien). Für die übrigen Sorten gibt Bialetti kein Anbauland an, die Rösterei in Italien ist also kein Hinweis auf die Herkunft des Rohkaffees.
Bialetti Kaffee für Vollautomat?
Bialetti nennt den Kaffeevollautomaten ausdrücklich bei den Bohnen der Reihe Esperto Grani: Classico (50 % Arabica, 50 % Robusta, Intensität 7), Intenso (100 % Robusta, dunkel, Intensität 9) und Pregiato (100 % Arabica, Intensität 5). Auf der Bialetti-Seite gibt es sie mit 500 g, bei Amazon Classico und Intenso auch mit 1 kg. Die gemahlenen Perfetto-Moka-Sorten sind für den Vollautomaten nicht gedacht, denn die meisten Automaten mahlen selbst; für das Pulverfach mancher Geräte nennt Bialetti keine Eignung. Den Mahlgrad stellt man am Automaten ein.
Gibt es Bialetti Kapseln?
Ja, aber laut Bialetti-Seite nur im italienischen Sortiment. Dort stehen Kapseln für das eigene Bialetti-System, die Reihe Caffè d’Italia mit Sorten wie Napoli, Roma, Venezia, Palermo und Deka, sowie Nespresso-kompatible Kapseln in den Sorten Cremoso, Deciso, Raffinato und Decaffeinato. Die deutsche Bialetti-Seite führt keine Kapseln. Ein Angebot bei Amazon.de, das die Händlerregel dieser Seite erfüllt und eindeutig einer Bialetti-Sorte zuzuordnen war, habe ich nicht bestätigt. Deshalb fehlen Kapseln im Vergleich; für Nespresso-Maschinen gibt es eine eigene Übersicht kompatibler Kapseln.
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