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An der Nespresso-Maschine sind es zwei Tasten: eine kleine Tasse für 40 ml, eine größere für 110 ml. Am Vollautomaten von De’Longhi heißt dieselbe Idee „Espresso Lungo“ und liefert 120 ml – und das italienische Espresso-Institut, das den Espresso auf 25 ml festlegt, kennt keinen Lungo.
Alle Werte laut Hersteller und Bedienungsanleitung, Stand 18.10.2026. Keine Eigenmessung.
Ein Lungo ist ein Espresso mit mehr Wasser – eine Norm dafür gibt es nicht
Nespresso beschreibt den Lungo, italienisch „lang“, als verlängerten Espresso: Beim Espresso laufen etwa 25 bis 40 ml Wasser durch das Kaffeepulver, beim Lungo mehr. Eine verbindliche Menge gibt es nicht. Das Istituto Nazionale Espresso Italiano (INEI) zertifiziert nur Espresso und Cappuccino, und die Kaffeeverordnung definiert nicht einmal den Begriff „Espresso“. Festgelegt ist nur der Ausgangspunkt:
Espresso Italiano Certificato (INEI) · geprüft am 19.10.2026
| Parameter | Wert | Toleranz | Quelle |
|---|---|---|---|
| Kaffeemenge (gemahlen) | 7 g | ± 0,5 g | web.archive.org |
| Wassertemperatur am Austritt | 88 °C | ± 2 °C | web.archive.org |
| Temperatur in der Tasse | 67 °C | ± 3 °C | web.archive.org |
| Wasserdruck | 9 bar | ± 1 bar | web.archive.org |
| Durchlaufzeit | 25 s | ± 5 s | web.archive.org |
| Menge in der Tasse (mit Crema) | 25 ml | ± 2,5 ml | web.archive.org |
| Viskosität bei 45 °C | über 1,5 mPa·s | k. A. | web.archive.org |
| Gesamtfett | über 2 mg/ml | k. A. | web.archive.org |
| Koffein | unter 100 mg je Tasse | k. A. | web.archive.org |
Standard des Istituto Nazionale Espresso Italiano, keine Rechtsnorm. Werte aus der Institutsbroschüre (Dezember 2006, archiviert am 03.05.2013); die heutige Website des Instituts (iei.coffee) nennt nur „circa 25 ml“.
Was die Geräte als Lungo ausgeben: 80 bis 150 ml
| Gerät oder Quelle | Espresso ab Werk (ml) | Lungo ab Werk (ml) | Einstellbar | Fundstelle |
|---|---|---|---|---|
| INEI, Espresso Italiano Certificato | 25 ± 2,5 | kein Wert | – | Verbandsstandard |
| Nespresso Original (Essenza Mini, Inissia, CitiZ) | 40 | 110 | programmierbar | Anleitungen |
| Sage Nespresso Creatista Plus | 40 (Ristretto 25) | 110 | Lungo bis 150 | Anleitung |
| Nespresso Vertuo Next, „Gran Lungo“ | 40 | 150 | 20 bis 535 | Anleitung, PDF-S. 70, 82 |
| De’Longhi Rivelia, „Espresso Lungo“ | 40 | 120 | 60 bis 180 | Anleitung S. 37 |
| De’Longhi Dinamica Plus, „Langes Espresso“ | etwa 40 | etwa 120 | etwa 20 bis 180 | Anleitung S. 9 |
| Handpresso Auto (Akku) | 40 | 80 | – | Herstellerangabe |
| Philips Serien 800 bis 3200, „Espresso Lungo“ | 3 Mengenstufen ohne Milliliter | höchste Stufe | Anleitung S. 68, 70 | |
| Krups Coffee Crush, „Kaffee lungo“ | 3 Tassengrößen ohne Milliliter | – | Anleitung S. 25, 30 | |
Gegenüber dem eigenen Espresso ist der Lungo bei Nespresso Original 2,75-mal so lang (110 zu 40 ml), bei De’Longhi dreimal (120 zu 40 ml), bei Vertuo knapp viermal (150 zu 40 ml). Gemessen am INEI-Espresso mit 25 ml sind 110 ml das 4,4-Fache.
Krups Nespresso Essenza Mini XN1108 — Kapselmaschine Nespresso Original, Piano Black
nach Datenblatt bewertet- Stromversorgung 230 V
- Kapselsystem Nespresso Original
- Kapselsystem Nespresso Original
- Leistung laut Hersteller 1.310 W
Daten laut krups.de
Die Geräte im Vergleich: Nespresso-Maschinen, De’Longhi-Vollautomaten, Philips und Krups.
Mehr Wasser, kaum mehr Kaffee: 5,8 statt 5 g in der Kapsel
Laut Kundendienst-FAQ von Nespresso enthält eine Original-Kapsel für Espresso 5 g Kaffee, für Lungo 5,8 g. Rechnerisch kommen beim Espresso 8 ml Wasser auf 1 g Kaffee (40 ÷ 5), beim Lungo knapp 19 ml (110 ÷ 5,8). Zum Vergleich: Der INEI-Espresso hat 7 g auf 25 ml, also gut 3,6 ml je Gramm, und der Brühstandard der Specialty Coffee Association für Filterkaffee nennt 55 g je Liter, gut 18 ml je Gramm. Ein Nespresso-Lungo liegt damit beim Verhältnis eines Filterkaffees – mit dem Vorbehalt, dass der SCA-Wert die eingesetzte Wassermenge meint und die Tassenangabe die ausgegebene.
Nespresso selbst schreibt im Blog, die Zubereitung sehe „nur eine größere Wassermenge auf die gleiche Menge des Kaffeepulvers“ vor, und Kaffeemenge, Röstung und Mahlung seien für den Lungo abgestimmt. Die Kundendienst-FAQ nennt dagegen 0,8 g mehr Kaffee je Lungo-Kapsel. Beide Angaben stammen von Nespresso und widersprechen sich. Mehr zum Verhältnis auf der Seite Brühverhältnis.
Lungo, Long und Americano: drei Wege zur größeren Tasse
- Lungo. Das ganze Wasser läuft durch den Kaffee. So beschreibt es Nespresso.
- Americano. Espresso plus Heißwasser, getrennt ausgegeben. Die De’Longhi CitiZ Platinum gibt als Americano XL 40 ml Kaffee und 160 ml Heißwasser aus, die Rivelia als Americano 150 ml.
- „Long“ bei De’Longhi. Ein eigenes Programm mit etwa 160 ml bei Dinamica Plus und Eletta Explore (115 bis 250 ml). Bei der Magnifica Evo verlangt die Anleitung mit vorgemahlenem Kaffee nach halber Zubereitung einen zweiten Messlöffel Pulver (S. 8) – Long ist dort also mehr als ein verlängerter Bezug.
Am Siebträger gibt es keine Lungo-Taste. Die Sage Bambino gibt an der 1-Cup-Taste etwa 30 ml aus, an der 2-Cup-Taste etwa 60 ml; beide Mengen lassen sich neu programmieren (Anleitung S. 14).
Die Fallstricke
- „Long“ ist nicht „Lungo“. De’Longhi führt beides nebeneinander: Langes Espresso mit etwa 120 ml, Long mit etwa 160 ml.
- Stufen ohne Zahl. Philips und Krups bieten drei Größen an, aber keine Milliliter; vergleichbar wird das erst mit dem Messbecher.
- Länger laufen lassen ist nicht dasselbe. Für den Espresso nennt Sage beim Barista Express 25 bis 30 Sekunden als Ziel und über 35 Sekunden als überextrahiert; einen Zeitwert für den Lungo nennt Sage nicht.
- Die Tasse. Espressotassen fassen laut Herstellern 60 bis 80 ml – zu wenig für 110 ml. Nespresso nennt für seine Lungo-Glastasse etwa 180 ml randvoll.
Was praktisch hilft
- Einmal auslitern. Lungo-Taste in einen Messbecher laufen lassen; danach ist klar, welches Getränk die eigene Maschine meint.
- Lungo-Kapsel an der Lungo-Taste. Eine Espresso-Kapsel mit 5 g auf 110 ml ergibt ein anderes Verhältnis als die 5,8-g-Kapsel.
- Taste programmieren statt nachdrücken. Essenza Mini und Creatista Plus speichern die Lungo-Menge, die Creatista bis 150 ml.
- Tasse ab 150 ml nehmen. Dann passt auch ein Gran Lungo; zu den Tassengrößen die Seite Espressotassen.
- Am Vollautomaten den Mahlgrad prüfen. Bei Kaffee, der tropft, wenig Körper und wenig Crema hat, verweist De’Longhi in der Anleitung der Dinamica Plus auf die Einstellung des Mahlwerks; mehr unter Mahlgrad.
Was ich noch nicht weiß
- Die Kaffeemenge je Lungo im Vollautomaten. De’Longhi, Philips und Krups nennen Milliliter oder Stufen, aber keine Gramm. Erst damit ließe sich sagen, ob der Lungo dort ein längerer Espresso oder ein eigenes Rezept ist.
- Die Milliliter der Philips- und Krups-Stufen. „Niedrig, mittel, hoch“ steht in der Anleitung, ohne Zahl. Messbar mit Messbecher.
- Den Koffeingehalt eines Lungo. EFSA und BfR nennen Werte für Espresso und Filterkaffee, nicht für den Lungo.
Häufige Fragen
Was ist Kaffee Lungo?
Ein Espresso, durch den mehr Wasser läuft. Lungo ist italienisch für „lang“; Nespresso beschreibt ihn als verlängerten Espresso. Eine feste Menge gibt es nicht: Das italienische Espresso-Institut legt nur den Espresso mit 25 ml fest, für den Lungo nennt es keinen Wert. Die Geräte geben 80 bis 150 ml aus, Nespresso Original 110 ml, De’Longhi Rivelia 120 ml, Nespresso Vertuo als Gran Lungo 150 ml. Vom Americano unterscheidet sich der Lungo dadurch, dass das ganze Wasser durch den Kaffee läuft, statt danach als Heißwasser dazuzukommen.
Was ist der Unterschied zwischen Espresso und Lungo?
Die Wassermenge. Bei Nespresso Original gibt die Espresso-Taste ab Werk 40 ml aus, die Lungo-Taste 110 ml; bei der De’Longhi Rivelia sind es 40 und 120 ml. Die Kaffeemenge steigt dabei kaum: Nespresso füllt laut Kundendienst 5 g in die Espresso- und 5,8 g in die Lungo-Kapsel. Rechnerisch kommen beim Lungo knapp 19 ml Wasser auf ein Gramm Kaffee, beim Espresso 8 ml. Der Espresso hat außerdem einen Verbandsstandard mit 7 g, 25 ml und 25 Sekunden, der Lungo keinen. Die Kaffeeverordnung kennt keinen der beiden Begriffe.
Wie viel ml hat ein Nespresso Lungo?
110 ml bei den Original-Maschinen, ab Werk. So steht es in den Anleitungen von Essenza Mini, Inissia und CitiZ; die Menge lässt sich neu programmieren, bei der Sage Creatista Plus bis 150 ml. Die Vertuo-Maschinen haben keinen Lungo, sondern einen Gran Lungo mit 150 ml; die Vertuo Next lässt jede Kapselgröße zwischen 20 und 535 ml umprogrammieren. Für den Espresso nennen beide Systeme 40 ml. Nespresso füllt in eine Original-Lungo-Kapsel 5,8 g Kaffee. Eine Tasse für den Lungo sollte entsprechend mehr fassen; Nespresso nennt für seine Lungo-Glastasse etwa 180 ml randvoll.
Was ist der Unterschied zwischen Lungo und Americano?
Beim Lungo läuft das ganze Wasser durch den Kaffee, beim Americano kommt zum Espresso heißes Wasser dazu, das nicht durch das Pulver gelaufen ist. Die De’Longhi CitiZ Platinum gibt für den Americano XL 40 ml Kaffee und 160 ml Heißwasser aus, den Lungo mit 110 ml am Stück. Die De’Longhi Rivelia nennt in ihrer Mengentabelle Espresso Lungo mit 120 ml und Americano mit 150 ml als getrennte Getränke. Einen Verbandsstandard gibt es für keines der beiden. Wer mehr Volumen will, ohne mehr Wasser durch den Kaffee zu schicken, nimmt den Americano.
Hat ein Lungo mehr Koffein als ein Espresso?
Eine Behördenzahl für den Lungo gibt es nicht. Das Bundesinstitut für Risikobewertung nennt für einen Espresso mit 60 ml etwa 80 mg Koffein und für eine Tasse Filterkaffee mit 200 ml etwa 90 mg, beides Näherungswerte. Koffein kommt aus dem Kaffeepulver, nicht aus dem Wasser; die Menge an Pulver ist deshalb der bessere Anhaltspunkt. Bei Nespresso enthält die Lungo-Kapsel 5,8 g Kaffee, die Espresso-Kapsel 5 g. Wie viel Koffein daraus in die Tasse geht, nennt Nespresso nicht. Für den Tagesüberblick zählt der Koffeinrechner der Seite mit den Werten des BfR.
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