mahlstufe

Melitta Kaffee: BellaCrema, Barista, Auslese und Harmonie nach den Angaben von Melitta – was Stärke 2 bis 5 bedeutet und wofür Melitta jede Sorte empfiehlt

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Alle Werte laut Melitta, Stand 20.10.2026. Keine Verkostung, keine Geschmacksnoten, keine Eigenmessung.

ganze Bohne, 1 kg, vier Zubereitungen genannt, Stärke 3 von 5

Melitta Barista Caffè Crema — Kaffeebohnen, 1 kg

nach Datenblatt bewertet
  • Form ganze Bohne
  • Stärke auf der Melitta-Skala (bis 5) Stärke 3 von 5
  • Packungsgröße 1.000 g
  • Empfohlen für / Zubereitung laut Röster Caffè Crema; Vollautomat, French Press, Siebträger, Handfilter
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Daten laut melitta.de

gemahlen, 500 g, Filtermaschine, French Press und Handfilter

Melitta Auslese Klassisch — Filterkaffee gemahlen, 500 g

nach Datenblatt bewertet
  • Form gemahlen
  • Form gemahlen
  • French Press / Stempelkanne laut Röster ja
  • Handfilter / Handaufguss laut Röster ja
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Daten laut melitta.de

ganze Bohne, 1 kg, Stärke 5 von 5, Espresso und Milch im Vollautomaten

Melitta BellaCrema Espresso — Kaffeebohnen, 1 kg

nach Datenblatt bewertet
  • Form ganze Bohne
  • Stärke auf der Melitta-Skala (bis 5) Stärke 5 von 5
  • Packungsgröße 1.000 g
  • Empfohlen für / Zubereitung laut Röster Milchschaumspezialitäten, Espresso; Vollautomat
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Daten laut melitta.de

Im Kaffeeregal steht Melitta in mehreren Linien nebeneinander: BellaCrema für den Vollautomaten, Barista, die Auslese als Filterkaffee, Harmonie für mild und entkoffeiniert. Zu jeder Sorte nennt Melitta eine Stärke auf einer Skala bis 5 – und die ist fast die einzige Zahl, die Melitta zu seinen Kaffees angibt.

Ausgewertet habe ich die Produktseiten von 22 Melitta-Kaffees auf melitta.de; in der Tabelle stehen die Sorten, die am 20.10.2026 bei Amazon bei einem Verkäufer mit mindestens 80 % positiven Bewertungen lieferbar waren. Übernommen ist nur, was Melitta selbst angibt: Stärke, „Empfohlen für“, die Maschinenverwendung und die Verkehrsbezeichnung.

Die Kernzahl: Stärke 2 bis 5 – ohne Erklärung, was gemessen ist

Melitta ordnet jede Sorte auf einer Skala bis 5 ein. Was die Stärke misst – Röstgrad, Koffein, Kaffeemenge oder Eindruck in der Tasse –, erklärt Melitta nicht. Bei zwei Sorten widerspricht sich die Seite selbst: Montana hat in der Beschreibung Stärke 4, in den technischen Daten 3; BellaCrema Speciale in der Beschreibung 3, in den technischen Daten 2.

Linie Form Stärke laut Melitta Zubereitung laut Melitta
BellaCrema ganze Bohne, 1 kg Speciale 2 oder 3, La Crema 3, Decaf 3, Intenso 4, Espresso 5 Vollautomat
Barista ganze Bohne, 1 kg Caffè Crema 3, Crema Forte 4, Espresso 5 Vollautomat, French Press, Siebträger, Handfilter
Auslese gemahlen 500 g, Klassisch auch als Bohne Klassisch 4, Klassisch-mild 3, Medium 3 Kaffeemaschine, French Press, Handfilter
Harmonie gemahlen, 500 g mild 2, entkoffeiniert 3 Kaffeemaschine, French Press, Handfilter
Montana, Der Kräftige gemahlen, 500 g Montana 4 oder 3, Der Kräftige 5 Kaffeemaschine, French Press, Handfilter

Mit den Skalen anderer Röster lässt sich die Zahl nicht verrechnen: Dallmayr zählt bis 10 oder in Punkten bis 5, Lavazza bis 10.

Arabica, Herkunft, Röstung: meist keine Angabe

Eine Kaffeesorte nennt Melitta auf den ausgewerteten Seiten nur bei Montana („100 % Hochland-Arabica-Bohnen“), bei BellaCrema Bio, Selection des Jahres, Kaffee des Jahres und Monsooned Malabar (je 100 % Arabica) sowie beim Manufaktur-Kaffee Espresso Uganda (80 % Arabica, 20 % Robusta). Bei La Crema antwortet Melitta auf der Produktseite auf eine Kundenbewertung, die Rezeptur sei optimiert worden; eine Zusammensetzung nennt Melitta auch dort nicht. Zur Röstung steht bei der Auslese Klassisch „etwas dunkler geröstet“, bei Klassisch-mild „sanfte Röstung“, sonst nichts. Die Kaffeeverordnung schreibt weder Sorte noch Röstgrad vor.

Kaffeeverordnung: Begriffe und was sie nicht regelt · geprüft am 20.10.2026

  • gilt für gewerbsmäßiges Inverkehrbringen — Die Kaffeeverordnung (KaffeeV) gilt für Kaffee, Kaffee-Extrakte und Zichorien-Extrakte, die gewerbsmäßig als Lebensmittel in den Verkehr gebracht werden; sie setzt die Richtlinie 1999/4/EG um und ist seit dem 24.11.2001 in Kraft. gilt seit 24.11.2001 · gesetze-im-internet.de
  • Röstkaffee: Wassergehalt ≤ 50 g/kg — „Röstkaffee“ oder „Kaffee“ ist gerösteter Rohkaffee, ungemahlen oder gemahlen, mit höchstens 50 g Wasser je kg; „Rohkaffee“ ist der von Frucht- und Samenschale befreite ungeröstete Samen von Pflanzen der Gattung Coffea. gilt seit 24.11.2001 · gesetze-im-internet.de
  • löslicher Kaffee ≥ 950 g/kg Trockenmasse — „Löslicher Kaffee“ (Kaffee-Extrakt, Instant-Kaffee) muss mindestens 950 g Kaffee-Extrakttrockenmasse je kg enthalten; Kaffee-Extrakt-Paste 700 bis 850 g, flüssiger Kaffee-Extrakt 150 bis 550 g (plus bis zu 120 g Zuckerarten). Gewonnen werden die Extrakte ausschließlich mit Wasser als Extraktionsmittel. gilt seit 24.11.2001 · gesetze-im-internet.de
  • Zichorien-Extrakt ≥ 950 g/kg — Zichorien-Extrakt (lösliche Zichorie) muss mindestens 950 g Zichorien-Extrakttrockenmasse je kg enthalten; nicht aus Zichorie stammende Trockenmasse darf 10 g je kg nicht überschreiten. gilt seit 24.11.2001 · gesetze-im-internet.de
  • höchstens 2 g/kg kaffeefremde Bestandteile — Röstkaffee darf nicht mehr als 2 g kaffeefremde Bestandteile je kg enthalten, sonst muss er als unverlesener Kaffee oder Ausschusskaffee kenntlich gemacht sein (§ 3 KaffeeV). gesetze-im-internet.de
  • „kandiert“; „konzentriert“ > 250 g/kg — Mit Zucker oder Honig überzogener Röstkaffee ist als „kandiert“ zu kennzeichnen; „konzentriert“ darf flüssiger Kaffee-Extrakt nur bei mehr als 250 g Trockenmasse je kg heißen (§ 2 KaffeeV). gesetze-im-internet.de
  • kein Rechtsbegriff „Espresso“ oder Röstgrad — Die Anlage der KaffeeV definiert nur Rohkaffee, Röstkaffee, Kaffee-Extrakte und Zichorien-Extrakte; Begriffe wie „Espresso“, Röstgrade oder Kaffeesorten (Arabica, Robusta) bestimmt die Verordnung nicht. gesetze-im-internet.de
  • kein „säurearm“, kein „mild“, kein Säuregrenzwert — Die Kaffeeverordnung enthält weder Begriffe für Säure oder Säuregehalt noch die Bezeichnungen „säurearm“ oder „mild“; einen Grenzwert für Säure oder einen pH-Wert legt sie nicht fest (Volltext der Gesamtausgabe, zuletzt geändert am 05.07.2017). gesetze-im-internet.de
  • MHD Pflicht — Für vorverpackten Kaffee ist das Mindesthaltbarkeitsdatum eine Pflichtangabe (Art. 9 Abs. 1 Buchst. f LMIV); Kaffee gehört nicht zu den Ausnahmen wie Essig, Speisesalz oder Zucker (Anhang X Nr. 1 Buchst. d). gilt seit 13.12.2014 · eur-lex.europa.eu
  • „mindestens haltbar bis …“ — Dem Datum geht „mindestens haltbar bis …“ voraus; bei einer Haltbarkeit von mehr als drei bis höchstens achtzehn Monaten genügen Monat und Jahr, bei mehr als achtzehn Monaten das Jahr (Anhang X Nr. 1 LMIV). gilt seit 13.12.2014 · eur-lex.europa.eu
  • Röstdatum freiwillig — Ein Röstdatum gehört weder zu den Pflichtangaben nach Art. 9 Abs. 1 LMIV noch zu den zusätzlichen Angaben nach § 2 KaffeeV; Röster geben es freiwillig an. eur-lex.europa.eu
  • online: MHD erst bei Lieferung — Beim Online-Kauf vorverpackter Lebensmittel müssen die Pflichtangaben vor Abschluss des Kaufvertrags verfügbar sein – mit Ausnahme des Mindesthaltbarkeitsdatums; bei der Lieferung müssen alle Pflichtangaben vorliegen (Art. 14 Abs. 1 LMIV). gilt seit 13.12.2014 · eur-lex.europa.eu
  • kein Café Crème, Caffè Crema, Schümli, Mokka — Die Bezeichnungen „Café Crème“, „Caffè Crema“, „Schümli“ und „Mokka“ kommen im Text der Kaffeeverordnung einschließlich ihrer Anlage nicht vor; die Verordnung legt sie also nicht fest (Volltext der Gesamtausgabe, zuletzt geändert am 05.07.2017). gesetze-im-internet.de
  • MHD = Qualitätszusage, kein Verfallsdatum — Das Mindesthaltbarkeitsdatum ist laut BVL das Datum, bis zu dem sich ein verpacktes Lebensmittel mindestens lagern und verzehren lässt und dabei seine spezifischen Eigenschaften behält – Geruch, Geschmack, Beschaffenheit, Nährwert, Farbe und Konsistenz; werden die richtigen Lagerungsbedingungen beachtet, kann es oft auch danach noch verzehrt werden. bvl.bund.de
  • Verbrauchsdatum nur bei leicht Verderblichem — Ein Verbrauchsdatum („zu verbrauchen bis …“) tragen laut BVL leicht verderbliche verpackte Lebensmittel wie Hackfleisch, Geflügelfleisch oder Räucherfisch; nach seinem Ablauf dürfen sie nicht mehr verkauft werden. Bei abgelaufenem Mindesthaltbarkeitsdatum rät das BVL, Verpackung, Geruch und Geschmack zu prüfen. bvl.bund.de
  • „mindestens haltbar bis Ende …“ — Wird beim Mindesthaltbarkeitsdatum kein Tag angegeben, lautet der Hinweis laut BVL „mindestens haltbar bis Ende …“; besondere Lagerungsbedingungen sind anzugeben. bvl.bund.de
  • meist rund 18 Monate (gemahlen, vakuumverpackt) — Das Mindesthaltbarkeitsdatum von gemahlenem und vakuumverpacktem Kaffee liegt laut BZfE meist bei rund 18 Monaten. bzfe.de
  • nach MHD: Aromaverlust möglich — Nach Ablauf des Mindesthaltbarkeitsdatums ist Kaffee laut BZfE „in der Regel zwar nicht schlecht, kann aber an Aroma einbüßen oder ranzig werden“; ganze Bohnen bewahren das Aroma besser als gemahlener Kaffee. bzfe.de
  • Instant-Kaffee = löslicher Kaffee = Kaffee-Extrakt — „Kaffee-Extrakt“, „löslicher Kaffee-Extrakt“, „löslicher Kaffee“ und „Instant-Kaffee“ sind nach der Anlage der KaffeeV gleichrangige Bezeichnungen für dasselbe Erzeugnis (Anlage Nr. 2 Buchst. a); die dort genannten Bezeichnungen sind die rechtlich vorgeschriebenen Bezeichnungen der Lebensmittel im Sinne der LMIV (§ 2 Abs. 1 KaffeeV). gilt seit 24.11.2001 · gesetze-im-internet.de
  • MHD-Begriff, Verbrauchsdatum nur bei leicht Verderblichem — „Mindesthaltbarkeitsdatum“ ist nach der LMIV das Datum, bis zu dem ein Lebensmittel bei richtiger Aufbewahrung seine spezifischen Eigenschaften behält (Art. 2 Abs. 2 Buchst. r); nur bei mikrobiologisch sehr leicht verderblichen Lebensmitteln wird es durch das Verbrauchsdatum ersetzt (Art. 24 Abs. 1). gilt seit 13.12.2014 · publications.europa.eu
  • Aufbewahrungshinweise, ggf. nach dem Öffnen — Erfordert ein Lebensmittel besondere Aufbewahrungs- oder Verwendungsbedingungen, müssen diese angegeben werden; gegebenenfalls auch die Aufbewahrungsbedingungen bzw. der Verzehrzeitraum nach dem Öffnen der Packung (Art. 25 LMIV). gilt seit 13.12.2014 · publications.europa.eu

Melitta-Kaffees im Vergleich

Modell Form Kaffeesorte laut Röster Arabica-Anteil laut Röster (%) Röstung laut Röster Stärke auf der Melitta-Skala (bis 5) Packungsgröße (g) Empfohlen für / Zubereitung laut Röster Vollautomat vom Röster genannt Siebträger vom Röster genannt Filterkaffee vom Röster genannt French Press / Stempelkanne laut Röster Entkoffeiniert laut Röster
Melitta Barista Caffè Crema — Kaffeebohnen, 1 kg Preis prüfen ganze Bohne k. A. k. A. k. A. Stärke 3 von 5 1.000 g Caffè Crema; Vollautomat, French Press, Siebträger, Handfilter ja ja ja ja nein
Melitta Barista Crema Forte — Kaffeebohnen, 1 kg Preis prüfen ganze Bohne k. A. k. A. k. A. Stärke 4 von 5 1.000 g Caffè Crema; Vollautomat, French Press, Siebträger, Handfilter ja ja ja ja nein
Melitta Montana — Filterkaffee gemahlen, 100 % Arabica, 500 g Preis prüfen gemahlen 100 % Arabica 100 % k. A. Stärke 4 von 5 (Beschreibung), 3 von 5 (technische Daten) 500 g Filterkaffee; Kaffeemaschine, French Press, Handfilter k. A. k. A. ja ja nein
Melitta Auslese Klassisch — Filterkaffee gemahlen, 500 g Preis prüfen gemahlen k. A. k. A. etwas dunkler geröstet Stärke 4 von 5 500 g Kaffeemaschine, French Press, Handfilter k. A. k. A. ja ja nein
Melitta Auslese Klassisch — Kaffeebohnen, 500 g Preis prüfen ganze Bohne k. A. k. A. etwas dunkler geröstet Stärke 4 von 5 500 g Filterkaffee; Kaffeemaschine, French Press, Handfilter k. A. k. A. ja ja nein
Melitta Auslese Klassisch-Mild — Filterkaffee gemahlen, 500 g Preis prüfen gemahlen k. A. k. A. sanfte Röstung Stärke 3 von 5 500 g Filterkaffee; Kaffeemaschine, French Press, Handfilter k. A. k. A. ja ja nein
Melitta BellaCrema Decaf — Kaffeebohnen, entkoffeiniert, 1 kg Preis prüfen ganze Bohne k. A. k. A. k. A. Stärke 3 von 5 1.000 g Milchschaumspezialitäten, Caffè Crema; Vollautomat ja k. A. k. A. k. A. ja
Melitta BellaCrema Espresso — Kaffeebohnen, 1 kg Preis prüfen ganze Bohne k. A. k. A. k. A. Stärke 5 von 5 1.000 g Milchschaumspezialitäten, Espresso; Vollautomat ja k. A. k. A. k. A. nein
Melitta BellaCrema Intenso — Kaffeebohnen, 1 kg Preis prüfen ganze Bohne k. A. k. A. k. A. Stärke 4 von 5 1.000 g Caffè Crema; Vollautomat ja k. A. k. A. k. A. nein
Melitta BellaCrema La Crema — Kaffeebohnen, 1 kg Preis prüfen ganze Bohne k. A. k. A. k. A. Stärke 3 von 5 1.000 g Kaffeevollautomat; Milchschaumspezialitäten, Caffè Crema ja k. A. k. A. k. A. nein

Alle Maße und Angaben sind Herstellerangaben, sofern nicht als eigene Messung gekennzeichnet. Fehlende Werte stehen als „k. A.“ in der Tabelle.

Quellen: 10 von 10 Modellen mit Datenblatt

Alle Werte stammen von den Produktseiten auf melitta.de (Beschreibung und Abschnitt „Technische Daten“), abgerufen am 20.10.2026; keine Händlertexte, keine Verkostung, keine Geschmacksnoten. Melitta nennt je Sorte eine Stärke auf einer Skala bis 5, „Empfohlen für“, die „Maschinenverwendung“ und die Verkehrsbezeichnung; Kaffeesorte, Herkunft und Röstgrad nennt Melitta bei den meisten Sorten nicht – 100 % Arabica steht nur bei Montana. Bei Montana nennt die Beschreibung Stärke 4 von 5, die technischen Daten 3 von 5; beide Werte stehen im Feld. Die Barista-Sorten nennen im Text vier Zubereitungen, in den technischen Daten nur den Vollautomaten; eingetragen ist, was Melitta an einer der beiden Stellen nennt. Ein leeres Ja/Nein-Feld heißt „nicht genannt“; „entkoffeiniert: nein“ steht so in Melittas technischen Daten.

  1. Melitta Barista Caffè Crema — Kaffeebohnen, 1 kg melitta.de abgerufen 20.10.2026
  2. Melitta Barista Crema Forte — Kaffeebohnen, 1 kg melitta.de abgerufen 20.10.2026
  3. Melitta Montana — Filterkaffee gemahlen, 100 % Arabica, 500 g melitta.de abgerufen 20.10.2026
  4. Melitta Auslese Klassisch — Filterkaffee gemahlen, 500 g melitta.de abgerufen 20.10.2026
  5. Melitta Auslese Klassisch — Kaffeebohnen, 500 g melitta.de abgerufen 20.10.2026
  6. Melitta Auslese Klassisch-Mild — Filterkaffee gemahlen, 500 g melitta.de abgerufen 20.10.2026
  7. Melitta BellaCrema Decaf — Kaffeebohnen, entkoffeiniert, 1 kg melitta.de abgerufen 20.10.2026
  8. Melitta BellaCrema Espresso — Kaffeebohnen, 1 kg melitta.de abgerufen 20.10.2026
  9. Melitta BellaCrema Intenso — Kaffeebohnen, 1 kg melitta.de abgerufen 20.10.2026
  10. Melitta BellaCrema La Crema — Kaffeebohnen, 1 kg melitta.de abgerufen 20.10.2026

Was die Tabellenwerte bedeuten

  • Stärke steht auf der Melitta-Skala bis 5; bei Widerspruch stehen beide Werte im Feld.
  • Empfohlen für ist Melittas Feld „Empfohlen für“, nach dem Semikolon folgt die Maschinenverwendung.
  • Vollautomat, Siebträger, Filter, French Press heißt: Melitta nennt diese Zubereitung im Text oder in den technischen Daten. Ein leeres Feld heißt „nicht genannt“.
  • Entkoffeiniert übernimmt Melittas Angabe „Entkoffeiniert: Ja/Nein“.

Die Fallstricke

  • Auslese Medium ist halb entkoffeiniert. Die Verkehrsbezeichnung lautet „Mischung aus 50 % koffeinhaltigem und 50 % entkoffeiniertem Röstkaffee“. Melitta wirbt mit „weniger Koffein“; Medium heißt hier nicht mittlere Röstung.
  • „Ganz ohne Koffein“. So beschreibt Melitta den BellaCrema Decaf. Die Kaffeeverordnung erlaubt für „entkoffeiniert“ bis 1 g Koffein je kg Kaffeetrockenmasse; Verfahren und Restkoffein nennt Melitta nicht.
  • Barista: Text und Datenblatt. Der Text nennt Vollautomat, French Press, Siebträger und Handfilter, die technischen Daten nur den Vollautomaten.
  • Auslese als Bohne. Die Auslese Klassisch gibt es gemahlen und als ganze Bohne in 500 g; die Bohnen-Seite nennt im Werbetext auch den Vollautomaten, die technischen Daten nicht.
  • Röstangaben aus Händlertiteln. „Mittlere Röstung“ oder „Dark Roast“ stehen in Amazon-Titeln, nicht in den Melitta-Daten.

Entkoffeinierter Kaffee: Höchstgehalt und Lösungsmittel · geprüft am 18.10.2026

  • höchstens 1 g/kg Kaffeetrockenmasse — Rohkaffee und Röstkaffee mit höchstens 1 g Koffein je kg Kaffeetrockenmasse dürfen gewerbsmäßig nur mit dem zusätzlichen Wort „entkoffeiniert“ in den Verkehr gebracht werden (§ 2 Abs. 3 Nr. 1 Buchst. a KaffeeV); der Wert bezieht sich auf die Trockenmasse des jeweiligen Kaffees, nicht auf das Getränk. gilt seit 24.11.2001 · gesetze-im-internet.de
  • höchstens 3 g/kg Extrakttrockenmasse — Für festen, pastenförmigen und flüssigen Kaffee-Extrakt (z. B. löslichen Kaffee) liegt die Grenze bei höchstens 3 g Koffein je kg Kaffee-Extrakttrockenmasse (§ 2 Abs. 3 Nr. 1 Buchst. b KaffeeV). gilt seit 24.11.2001 · gesetze-im-internet.de
  • gleiches Sichtfeld wie Bezeichnung — Das Wort „entkoffeiniert“ muss im gleichen Sichtfeld wie die Bezeichnung des Lebensmittels stehen (§ 2 Abs. 4 KaffeeV). gesetze-im-internet.de
  • u. a. Ethylacetat, Kohlendioxid, Wasser — Ohne Einschränkung des Verwendungszwecks zugelassene Extraktionslösungsmittel sind nach EU-Recht Propan, Butan, Ethylacetat, Ethanol, Kohlendioxid, Aceton und Distickstoffmonoxid; auch Wasser ist als Extraktionslösungsmittel zugelassen. gilt seit 26.06.2009 · eur-lex.europa.eu
  • Dichlormethan ≤ 2 mg/kg in Röstkaffee — Zum Entzug von Koffein aus Kaffee und Tee sind außerdem Methylacetat und Ethylmethylketon mit höchstens 20 mg/kg Rückstand im Kaffee sowie Dichlormethan mit höchstens 2 mg/kg in geröstetem Kaffee zugelassen. eur-lex.europa.eu
  • ElmV Anlage 2: 2 bzw. 20 mg/kg — In Deutschland setzt die Extraktionslösungsmittelverordnung (ElmV) diese Werte um: Dichlormethan höchstens 2 mg/kg in geröstetem Kaffee, Methylacetat und Ethylmethylketon je höchstens 20 mg/kg; Ethylmethylketon darf nicht zusammen mit Hexan verwendet werden. gesetze-im-internet.de
  • abschließende Liste — Andere Stoffe als die zugelassenen Extraktionslösungsmittel dürfen die Mitgliedstaaten nicht zulassen, und sie dürfen die Rückstandshöchstwerte nicht ausweiten (Art. 2 Abs. 2 RL 2009/32/EG). eur-lex.europa.eu
  • werden entfernt; Rückstände möglich — Extraktionslösungsmittel sind nach EU-Recht Lösungsmittel, die bei der Verarbeitung verwendet und aus dem Enderzeugnis entfernt werden, aber unbeabsichtigte, technisch unvermeidbare Rückstände hinterlassen können (Art. 1 Abs. 2 Buchst. b RL 2009/32/EG). eur-lex.europa.eu
  • Rückstände keine Zutat — Rückstände gelten nach der Lebensmittelinformationsverordnung nicht als Zutaten (Art. 2 Abs. 2 Buchst. f LMIV); Lebensmittel aus einer einzigen Zutat, deren Bezeichnung mit der Zutat identisch ist oder eindeutig auf sie schließen lässt, brauchen kein Zutatenverzeichnis (Art. 19 Abs. 1 Buchst. e LMIV). gilt seit 13.12.2014 · eur-lex.europa.eu
  • Verfahren keine Pflichtangabe nach KaffeeV/RL — Eine Angabe des Entkoffeinierungsverfahrens oder des verwendeten Lösungsmittels auf der Kaffeepackung schreiben weder § 2 KaffeeV noch die Richtlinie 2009/32/EG vor; die Richtlinie regelt nur die Kennzeichnung der Lösungsmittel selbst, wenn diese als Stoff in Verkehr gebracht werden (Art. 7). eur-lex.europa.eu

Was praktisch hilft

  1. Linie nach Gerät wählen. Für den Kaffeevollautomaten nennt Melitta BellaCrema und Barista, für die Filterkaffeemaschine Auslese, Harmonie und Montana. Welche Bohnen andere Röster für Vollautomaten nennen, steht unter Kaffeebohnen für den Vollautomaten.
  2. In Gramm rechnen. Mit 55 g je Liter nach dem Verbandsstandard der Specialty Coffee Association reichen 500 g Auslese rechnerisch für gut 9 Liter Filterkaffee. Eigene Mengen rechnet der Brührechner.
  3. Kaffeesteuer mitdenken. In jedem Kilogramm Röstkaffee stecken 2,19 Euro Kaffeesteuer, in 500 g rechnerisch rund 1,10 Euro. Mit eigenen Preisen rechnet Kosten je Tasse.
  4. Abends entkoffeiniert. Ganz ohne Koffein ist auch entkoffeinierter Kaffee nicht; Grenzen und Verfahren stehen unter entkoffeinierter Kaffee.

Was ich noch nicht weiß

  • Was die Stärke misst. Melitta erklärt die Skala nicht. Stehen müsste es neben der Zahl auf der Produktseite; ohne Erklärung bleibt sie eine Einordnung des Rösters.
  • Arabica und Robusta bei BellaCrema, Barista und Auslese. Melitta nennt keine Sorte. Für Acrylamid spielt der Robusta-Anteil laut EU-Verordnung eine Rolle, siehe Arabica und Robusta.
  • Die Herkunft. Nur bei Selection des Jahres, Kaffee des Jahres, Monsooned Malabar und den Manufaktur-Kaffees nennt Melitta Länder; bei BellaCrema, Barista, Auslese und Harmonie müsste sie auf der Produktseite stehen.
  • Verfahren und Restkoffein der entkoffeinierten Sorten. Bei Decaf und Harmonie entkoffeiniert steht nur „schonende Entkoffeinierung“ oder gar nichts.

Häufige Fragen

Welcher Melitta Kaffee für Vollautomat?

Melitta nennt den Vollautomaten in den technischen Daten bei allen BellaCrema-Sorten und bei Barista Caffè Crema, Crema Forte und Espresso. Die BellaCrema-Sorten reichen von Stärke 2 oder 3 (Speciale) über 3 (La Crema, Decaf) und 4 (Intenso) bis 5 (Espresso), jeweils als ganze Bohne in 1 kg. Die Barista-Sorten nennen im Text zusätzlich French Press, Siebträger und Handfilter. Für die Auslese, Harmonie und Montana nennt Melitta dagegen Kaffeemaschine, French Press und Handfilter, keinen Vollautomaten in den technischen Daten. Was im Vollautomaten am besten schmeckt, lässt sich aus diesen Angaben nicht ablesen.

Ist Melitta Auslese 100 % Arabica?

Das gibt Melitta nicht an. Auf den Seiten der Auslese Klassisch, Klassisch-mild und Medium nennt Melitta Stärke, Zubereitung und Verkehrsbezeichnung, aber keine Kaffeesorte und keine Herkunft. Zur Röstung steht bei der Klassisch „etwas dunkler geröstet“, bei der Klassisch-mild „sanfte Röstung“. 100 % Arabica nennt Melitta bei den Filterkaffees nur für Montana („Hochland-Arabica“) und den Kaffee des Jahres. Auslese Medium ist laut Verkehrsbezeichnung eine Mischung aus 50 % koffeinhaltigem und 50 % entkoffeiniertem Röstkaffee. Eine Pflicht, die Sorte anzugeben, enthält die Kaffeeverordnung nicht.

Was ist der Unterschied zwischen Melitta Auslese Klassisch und Klassisch-mild?

Laut Melitta die Stärke und die Röstung: Auslese Klassisch hat Stärke 4 von 5 und „etwas dunkler geröstete“ Bohnen, Klassisch-mild Stärke 3 von 5 und eine „sanfte Röstung“. Beide sind gemahlen in 500 g, beide empfiehlt Melitta für Kaffeemaschine, French Press und Handfilter, beide sind unter Schutzatmosphäre verpackt. Eine Sorte oder Herkunft nennt Melitta für keine der beiden. Die Auslese Klassisch gibt es zusätzlich als ganze Bohne in 500 g. Daneben steht die Auslese Medium mit Stärke 3, die zur Hälfte aus entkoffeiniertem Kaffee besteht.

Welcher Melitta Kaffee ist am stärksten?

Stärke 5 von 5 gibt Melitta bei BellaCrema Espresso, Barista Espresso und dem Filterkaffee Der Kräftige an. Was die Stärke misst, erklärt Melitta nicht; sie ist keine Koffeinangabe. Koffein nennt Melitta für keine Sorte in Milligramm. Wie viel Koffein eine Tasse Kaffee laut Behörden enthält und welche Tagesmengen die EFSA für gesunde Erwachsene als unbedenklich einstuft, steht unter Koffein. Die stärkste Sorte im Sinne der Melitta-Skala ist also nicht automatisch die mit dem meisten Koffein in der Tasse; das hängt auch von Menge und Zubereitung ab.

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Geprüft von · Zuletzt aktualisiert am 20.10.2026 · Regeln geprüft am 20.10.2026

Bianca betreibt mahlstufe.de allein. Sie vergleicht Kaffeevollautomaten, Siebträger, Mühlen und Kapselgeräte nach Produktseite, Datenblatt und Bedienungsanleitung der Hersteller und führt jede Regel zu Koffein, Wasserhärte und Kaffeerecht mit Quelle und Prüfdatum. Eigene Messungen sind als solche gekennzeichnet.