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Milchaufschäumer: Warum die große Milliliterzahl die Milch meint und nicht den Schaum

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Alle Werte laut Hersteller und Bedienungsanleitung, Stand 16.10.2026. Keine Eigenmessung.

Induktion, 350 ml Schaum, 45–65 °C wählbar, spülmaschinenfest

Severin SPUMA 700 SM 3586 Induktions-Milchaufschäumer — Edelstahl/Schwarz, 350 ml Schaum, 700 ml Milch

nach Datenblatt bewertet
  • Füllmenge Milchschaum (Max-Markierung) 350 ml
  • Füllmenge heiße Milch (Max-Markierung) 700 ml
  • Leistung (bei Spanne die Obergrenze) 500 W
  • Kalter Milchschaum ja
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Daten laut severin.com

120 ml, eine Taste, warmer und kalter Schaum

Philips Senseo Milk Twister CA6500/60 Milchaufschäumer — Schwarz, 120 ml, eine Taste

nach Datenblatt bewertet
  • Füllmenge Milchschaum (Max-Markierung) 120 ml
  • Leistung (bei Spanne die Obergrenze) 500 W
  • Kalter Milchschaum ja
  • Programme bzw. Funktionen 2
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Daten laut home-appliances.philips

Induktion, Temperatur per Drehregler, Kanne spülmaschinenfest

Sage the Milk Café SMF600 Induktions-Milchaufschäumer — Gebürsteter Edelstahl, Temperatur per Drehregler

nach Datenblatt bewertet
  • Leistung (bei Spanne die Obergrenze) 500 W
  • Kalter Milchschaum ja
  • Induktionsbeheizung ja
  • Milchbehälter spülmaschinenfest ja
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Daten laut sageappliances.com

Im Angebot stehen 300 ml, in der Kanne sind zwei Striche. Der obere gilt laut Anleitung nur fürs Erwärmen — für Schaum ist beim selben Gerät schon bei 150 ml Schluss.

Ausgewertet habe ich 12 Geräte. Die wichtigste Zahl steht bei fast allen nur in der Anleitung.

Die Kernzahl: Schaum passt nur bis zur Hälfte der Milchmenge

Sieben Geräte nennen beide Markierungen in Millilitern:

Gerät Max. Schaum (ml) Max. heiße Milch (ml) Schaum in % der Milch
Severin SPUMA 700 SM 3586 350 700 50 %
Nespresso Aeroccino 3 und 4 120 240 50 %
Krups XL1008 150 300 50 %
Bialetti Milk Frother Elettrico 150 300 50 %
De’Longhi Alicia Latte EMF 2 140 250 56 %
Melitta Cremio II 150 250 60 %
WMF Lumero 150 250 60 %

Der Prozentwert ist gerechnet: Schaum-Markierung geteilt durch Milch-Markierung. Für Schaum zählt die kleinere Zahl, für einen Kakao die größere. Philips nennt bei Milk Twister und Baristina nur einen Wert, 120 ml; Sage und De’Longhi LatteMix zeigen Markierungen ohne Milliliter. Um wie viel die Milch beim Aufschäumen an Volumen zunimmt, gibt kein Hersteller an.

Wofür welches Gerät reicht

Situation Was die Daten hergeben Geräte im Feld
Einzelne Tassen 120 bis 150 ml Schaum je Durchgang Aeroccino 3 und 4, Milk Twister, Baristina, Cremio II, Lumero, Krups, Bialetti, Alicia Latte
Mehrere Tassen auf einmal 350 ml Schaum, 700 ml Milch, mindestens 120 ml Severin SPUMA 700
Kalter Schaum vom Hersteller genannt Aeroccino 3 und 4, Severin, Sage, Lumero, Cremio II, LatteMix, Milk Twister, Baristina
Pflanzendrinks ausdrücklich genannt Cremio II (Soja, laktosefrei), Baristina, LatteMix mit eigener Taste
Behälter in die Spülmaschine laut Anleitung erlaubt Aeroccino 4 (bis 70 °C), Severin, Sage (oberes Fach)

Induktion, also Erwärmen über ein Magnetfeld im Sockel statt über eine Heizplatte im Boden, nennen nur Severin und Sage.

12 elektrische Milchaufschäumer im Vergleich

Modell Füllmenge Milchschaum (Max-Markierung) (ml) Füllmenge heiße Milch (Max-Markierung) (ml) Leistung (bei Spanne die Obergrenze) (W) Kalter Milchschaum Induktionsbeheizung Milchbehälter spülmaschinenfest Programme bzw. Funktionen Temperatur wählbar Temperatur laut Hersteller (°C) Antihaftbeschichtung innen Pflanzendrinks laut Hersteller geeignet Material Behälter bzw. Gehäuse
Severin SPUMA 700 SM 3586 Induktions-Milchaufschäumer — Edelstahl/Schwarz, 350 ml Schaum, 700 ml Milch Preis prüfen 350 ml 700 ml 500 W ja ja ja 3 ja 45–65, wählbar k. A. k. A. Edelstahl
Melitta Cremio II Milchaufschäumer — Schwarz, 150 ml Schaum, 250 ml Milch Preis prüfen 150 ml 250 ml 500 W ja k. A. nein 3 k. A. k. A. ja ja Kunststoff
Nespresso Aeroccino 4 Milchaufschäumer — Silber, 120 ml Schaum, 240 ml Milch, 4 Programme Preis prüfen 120 ml 240 ml 490 W ja k. A. ja 4 k. A. k. A. ja k. A. k. A.
Philips Baristina Milchaufschäumer BAR311/00 — Naturweiß, 120 ml, warm und kalt Preis prüfen 120 ml k. A. k. A. ja k. A. nein 2 k. A. 74 („ca.“ laut Anleitung) ja ja Kunststoff, über 50 % recycelt
WMF Lumero Milchaufschäumer — Cromargan matt, 150 ml Schaum, 250 ml Milch, 4 Programme Preis prüfen 150 ml 250 ml 500 W ja k. A. nein 4 k. A. k. A. ja k. A. Cromargan (Edelstahl) matt
Sage the Milk Café SMF600 Induktions-Milchaufschäumer — Gebürsteter Edelstahl, Temperatur per Drehregler Preis prüfen k. A. k. A. 500 W ja ja ja k. A. ja k. A. k. A. k. A. Edelstahl
Nespresso Aeroccino 3 Milchaufschäumer — Schwarz, 120 ml Schaum, 240 ml Milch, eine Taste Preis prüfen 120 ml 240 ml 490 W ja k. A. nein 2 k. A. k. A. ja k. A. k. A.
Philips Senseo Milk Twister CA6500/60 Milchaufschäumer — Schwarz, 120 ml, eine Taste Preis prüfen 120 ml k. A. 500 W ja k. A. k. A. 2 k. A. 74 („ca.“ laut Anleitung) ja k. A. Kunststoff
De’Longhi LatteMix EMF3.W Milchaufschäumer — Weiß, 3 Tasten, eigene Taste für Pflanzendrinks Preis prüfen k. A. k. A. 500 W ja k. A. nein 5 k. A. k. A. ja ja k. A.
Bialetti Milk Frother Elettrico Milchaufschäumer — Rot, 150 ml Schaum, 300 ml Milch Preis prüfen 150 ml 300 ml k. A. k. A. k. A. nein k. A. k. A. 63 ± 5 erhitzen, 65 ± 5 aufschäumen ja k. A. Aluminium
Krups XL1008 Milchaufschäumer — Schwarz, 150 ml Schaum, 300 ml Milch, Edelstahlbehälter Preis prüfen 150 ml 300 ml k. A. k. A. k. A. nein k. A. k. A. k. A. ja k. A. Edelstahl
De’Longhi Alicia Latte EMF 2.B Milchaufschäumer — Schwarz, 140 ml Schaum, 250 ml Milch Preis prüfen 140 ml 250 ml k. A. k. A. k. A. k. A. k. A. k. A. k. A. k. A. k. A. k. A.

Alle Maße und Angaben sind Herstellerangaben, sofern nicht als eigene Messung gekennzeichnet. Fehlende Werte stehen als „k. A.“ in der Tabelle.

Quellen: 12 von 12 Modellen mit Datenblatt

Alle Werte stammen von Produktseiten, Datenblättern und Bedienungsanleitungen der Hersteller Nespresso, Severin, Philips, Krups, WMF, Melitta, Bialetti, Sage und De’Longhi, abgerufen am 16.10.2026; keine Eigenmessung. Nespresso- und Philips-Werte kommen aus den Anleitungen und aus deutschsprachigen Herstellerseiten anderer Länder (Philips Österreich), weil die deutschen Seiten ohne Skript keinen Inhalt liefern; bei Severin gibt es nur Datenblatt und Anleitung. Durchgehend fehlen Milliliter bei Sage und De’Longhi LatteMix, die Leistung bei Krups, Bialetti, Philips Baristina und De’Longhi Alicia sowie fast überall eine Temperatur in Grad. Widersprüche: Philips nennt den Milk Twister auf der Produktseite spülmaschinenfest, die Anleitung schließt Sockel und Kännchen aus (Feld leer); WMF nennt 500 W auf der Seite und 420 bis 500 W in der Anleitung; Melitta empfiehlt auf der Seite fettreiche Milch, in der Anleitung Milch unabhängig vom Fettgehalt. Die Schaummenge ist die untere, die Milchmenge die obere Max-Markierung; bei Leistungsspannen steht im Datensatz die Obergrenze. Ja/Nein-Felder sind nur gesetzt, wenn der Hersteller die Funktion nennt oder ausdrücklich verneint; ein leeres Feld heißt „nicht angegeben“.

  1. Severin SPUMA 700 SM 3586 Induktions-Milchaufschäumer — Edelstahl/Schwarz, 350 ml Schaum, 700 ml Milch severin.com abgerufen 18.10.2026
  2. Melitta Cremio II Milchaufschäumer — Schwarz, 150 ml Schaum, 250 ml Milch melitta.de abgerufen 18.10.2026
  3. Nespresso Aeroccino 4 Milchaufschäumer — Silber, 120 ml Schaum, 240 ml Milch, 4 Programme nespresso.com abgerufen 18.10.2026
  4. Philips Baristina Milchaufschäumer BAR311/00 — Naturweiß, 120 ml, warm und kalt home-appliances.philips abgerufen 18.10.2026
  5. WMF Lumero Milchaufschäumer — Cromargan matt, 150 ml Schaum, 250 ml Milch, 4 Programme wmf.com abgerufen 18.10.2026
  6. Sage the Milk Café SMF600 Induktions-Milchaufschäumer — Gebürsteter Edelstahl, Temperatur per Drehregler sageappliances.com abgerufen 18.10.2026
  7. Nespresso Aeroccino 3 Milchaufschäumer — Schwarz, 120 ml Schaum, 240 ml Milch, eine Taste nespresso.com abgerufen 18.10.2026
  8. Philips Senseo Milk Twister CA6500/60 Milchaufschäumer — Schwarz, 120 ml, eine Taste home-appliances.philips abgerufen 18.10.2026
  9. De’Longhi LatteMix EMF3.W Milchaufschäumer — Weiß, 3 Tasten, eigene Taste für Pflanzendrinks delonghi.com abgerufen 18.10.2026
  10. Bialetti Milk Frother Elettrico Milchaufschäumer — Rot, 150 ml Schaum, 300 ml Milch bialetti.com abgerufen 18.10.2026
  11. Krups XL1008 Milchaufschäumer — Schwarz, 150 ml Schaum, 300 ml Milch, Edelstahlbehälter krups.de abgerufen 18.10.2026
  12. De’Longhi Alicia Latte EMF 2.B Milchaufschäumer — Schwarz, 140 ml Schaum, 250 ml Milch delonghi.com abgerufen 18.10.2026

Was die Tabellenwerte bedeuten

  • Füllmenge Schaum ist die untere Max-Markierung, Füllmenge Milch die obere. Beide meinen die eingefüllte Milch, nicht das Schaumvolumen danach.
  • Leistung steht bei Spannen wie 410 bis 490 W als Obergrenze.
  • Programme zählt die Funktionen, auch wenn sie über eine einzige Taste laufen, etwa kurz drücken für warm und halten für kalt.
  • Spülmaschinenfest gilt für den Milchbehälter. Wo nur Deckel oder Quirl hineindürfen, steht „Nein“.
  • Leere Ja/Nein-Felder heißen „nicht angegeben“, nicht „nicht vorhanden“.

Die Fallstricke

  • Die große Zahl ist Milch. „300 ml“ heißt bei Krups und Bialetti 150 ml Schaum.
  • Mindestmenge. Severin verlangt mindestens 120 ml, auch für eine einzelne Tasse.
  • Nur der Deckel darf in die Spülmaschine. Bei WMF, Melitta und Philips Baristina sind Deckel, Quirl oder Löffel spülmaschinenfest, der Behälter nicht.
  • Gleicher Name, andere Pflege. Der Behälter des Aeroccino 4 darf bei höchstens 70 °C in die Spülmaschine, der des Aeroccino 3 laut Anleitung nicht.
  • Philips widerspricht sich. Die Produktseite des Milk Twister sagt „Spülmaschinenfest: Ja“, die Anleitung schließt Sockel und Kännchen aus.
  • Pause zwischen zwei Durchgängen. Melitta nennt mindestens 1 Minute, Sage etwa 5, Bialetti 6 bis 7 Minuten.
  • Garantie und Gewährleistung sind zweierlei, auch beim Zubehör:

Gewährleistung und Garantie beim Gerätekauf · geprüft am 16.10.2026

  • Nacherfüllung, Rücktritt, Minderung, Schadensersatz — Ist eine gekaufte Sache mangelhaft, kann der Käufer Nacherfüllung (Reparatur oder Ersatz) verlangen, vom Vertrag zurücktreten oder den Preis mindern und unter Umständen Schadensersatz verlangen (§ 437 BGB). gesetze-im-internet.de
  • 2 Jahre ab Ablieferung — Die Mängelansprüche verjähren bei beweglichen Sachen wie Kaffeemaschinen in zwei Jahren ab Ablieferung (§ 438 Abs. 1 Nr. 3, Abs. 2 BGB). gesetze-im-internet.de
  • Beweislastumkehr 1 Jahr — Kauft ein Verbraucher bei einem Unternehmer (Verbrauchsgüterkauf, § 474 BGB) und zeigt sich der Mangel innerhalb eines Jahres seit Gefahrübergang, wird vermutet, dass die Ware schon bei Gefahrübergang mangelhaft war (§ 477 BGB). gesetze-im-internet.de
  • +4 Monate bzw. +2 Monate — Zeigt sich ein Mangel innerhalb der Verjährungsfrist, verjähren die Ansprüche beim Verbrauchsgüterkauf nicht vor Ablauf von vier Monaten nach dem ersten Auftreten; nach einer Reparatur oder einem Ersatz im Rahmen der Nacherfüllung oder Garantie nicht vor zwei Monaten nach Rückgabe der Ware (§ 475e Abs. 3, 4 BGB). gesetze-im-internet.de
  • Reparatur: +12 Monate — Wird beim Verbrauchsgüterkauf durch Nachbesserung (Reparatur) nacherfüllt, verlängert sich die ursprüngliche Verjährungsfrist einmalig um zwölf Monate (§ 475e Abs. 5 BGB). gesetze-im-internet.de
  • Garantie freiwillig, Gewährleistung gesetzlich — Eine Herstellergarantie ist eine freiwillige Zusage zusätzlich zur gesetzlichen Mängelhaftung; die gesetzlichen Ansprüche gegen den Verkäufer bleiben unberührt, Ansprüche aus der Garantie richten sich gegen den Garantiegeber (§ 443 BGB). gesetze-im-internet.de

Was praktisch hilft

  1. Nach der Schaummenge wählen. Für einen Cappuccino reichen die 120 bis 150 ml der kleinen Geräte; erst für mehrere Tassen auf einmal zählen die 350 ml von Severin.
  2. Milch kalt einfüllen. Nespresso nennt 4 bis 6 °C, De’Longhi 5 °C, Melitta 7 bis 8 °C — also direkt aus dem Kühlschrank.
  3. Auf Eiweiß achten, nicht nur auf Fett. Melitta verlangt mindestens 3 g Eiweiß je 100 g, Severin möglichst viel Eiweiß; beim Fett gehen die Angaben auseinander, Bialetti will Vollmilch über 3,0 %, Philips fettarme Milch.
  4. Bei Pflanzendrinks die Barista-Sorte nehmen. So empfiehlt es De’Longhi für den LatteMix; Sage schreibt, dass „nicht alle Sojamilchprodukte“ schäumen.
  5. Die Beschichtung schonen. Nespresso warnt in der Anleitung mehrfach vor Schäden an der Beschichtung; die ältere Aeroccino-Anleitung empfiehlt ein Tuch, das für Antihaftflächen geeignet ist.

Wer den Schaum für Espresso aus dem Siebträger braucht, findet die passende Mühle im Kaffeemühlen-Vergleich; wer mit Kapseln arbeitet, bei der Kapselmaschine.

Was ich noch nicht weiß

  • Die Temperatur in Grad. Nur Severin nennt einen wählbaren Bereich (45 bis 65 °C), Philips und Bialetti einen festen Zielwert. Nespresso, WMF, Melitta, Krups und De’Longhi schweigen dazu, obwohl die Temperatur in die technischen Daten gehört und bei Milch für Kinder zählt. Eine eigene Messung mit Thermometer ist möglich, sobald ein Gerät im Haus ist.
  • Das Schaumvolumen. Alle Markierungen meinen die eingefüllte Milch. Wie viel Schaum daraus wird, misst kein Hersteller.
  • Die Leistung bei Krups, Bialetti, Philips Baristina und De’Longhi Alicia. Bialetti verweist aufs Typenschild, Philips nennt nur 15,3 Wh je Vorgang.
  • Der Bodum BARISTA 12363. Er ist bei Amazon.de lieferbar, aber Bodum stellt weder eine lesbare Produktseite noch eine Anleitung bereit. Ohne Herstellerdaten steht er nicht im Vergleich.

Häufige Fragen

Welcher Milchaufschäumer macht kalten Milchschaum?

Kalten Schaum nennen neun der zwölf Geräte im Vergleich ausdrücklich: Nespresso Aeroccino 3 und 4, Severin SPUMA 700, Sage Milk Café, WMF Lumero, Melitta Cremio II, De’Longhi LatteMix sowie Philips Milk Twister und Baristina. Meist läuft das über dieselbe Taste wie warmer Schaum: Beim Aeroccino 3 hält man sie etwa 2 Sekunden, bei Philips 3 Sekunden, der Aeroccino 4 hat eine eigene Taste. Bei Krups XL1008, Bialetti und De’Longhi Alicia Latte nennt der Hersteller keine Kaltfunktion. Für kalten Schaum gilt dieselbe Füllgrenze wie für warmen, also die untere Markierung, beim Aeroccino 120 ml.

Welche Milch eignet sich zum Aufschäumen?

Die Anleitungen sind sich einig, dass die Milch kalt sein soll: 4 bis 6 °C bei Nespresso, 5 °C bei De’Longhi, 7 bis 8 °C bei Melitta. Beim Fett gehen sie auseinander. Bialetti verlangt Vollmilch mit mehr als 3,0 Prozent Fett, Philips empfiehlt fettarme Kuhmilch, Melitta schreibt „unabhängig vom Fettgehalt“ und nennt stattdessen mindestens 3 g Eiweiß je 100 g. Auch Severin rät zu Milch mit möglichst hohem Eiweißgehalt. Pflanzendrinks nennen Melitta, Philips beim Baristina und De’Longhi beim LatteMix; De’Longhi empfiehlt dafür die Barista-Varianten. Nespresso rät von angereicherter, aromatisierter und Pulvermilch ab.

Milchaufschäumer mit Induktion, was ist der Vorteil?

Bei Induktion erwärmt ein Magnetfeld im Sockel den Boden der Kanne, statt dass eine Heizplatte im Gerät sitzt. Im Vergleich haben das Severin SPUMA 700 und Sage Milk Café. Beide nennen kalten Schaum, eine einstellbare Temperatur und eine Kanne, die in die Spülmaschine darf. Severin gibt 45 bis 65 °C an, Sage regelt per Drehknopf ohne Gradangabe. Eine Zahl, die einen Vorteil beim Aufschäumen selbst belegt, nennt keiner der beiden Hersteller. Messbar ist der Unterschied bei der Pflege: Von den übrigen zehn Geräten darf nur beim Aeroccino 4 der Behälter in die Spülmaschine.

Ist der Aeroccino spülmaschinenfest?

Das hängt vom Modell ab. Beim Aeroccino 4 dürfen laut Anleitung Milchbehälter und Einzelteile bei höchstens 70 °C in die Spülmaschine, der Sockel nicht und auch nicht ins Wasser. Beim Aeroccino 3 schreibt Nespresso, der Milchbehälter sei nicht spülmaschinengeeignet; dort wird er von Hand mit einem weichen Tuch gereinigt, das für Antihaftflächen taugt. Beide fassen 120 ml für Schaum und 240 ml für heiße Milch. Wer die Pflege per Spülmaschine will, findet im Vergleich außerdem Severin SPUMA 700 und Sage Milk Café, deren Kannen ebenfalls hineindürfen, bei Sage nur ins obere Fach.

Wie viel Milch in den Milchaufschäumer für Cappuccino?

Für Schaum nur bis zur unteren Markierung, die meist mit „Max foam“ oder ähnlich beschriftet ist. Das sind 120 ml bei Nespresso und Philips, 140 ml beim De’Longhi Alicia Latte und 150 ml bei Krups, Bialetti, Melitta und WMF. Die obere Markierung gilt nur für heiße Milch ohne Schaum. Beim Severin SPUMA 700 liegt die Schaumgrenze bei 350 ml und die Mindestmenge bei 120 ml. Wie viel Schaum ein Cappuccino braucht, legt kein Hersteller fest; die Markierung ist eine Höchstgrenze, keine Portionsangabe.

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Geprüft von · Zuletzt aktualisiert am 18.10.2026 · Regeln geprüft am 16.10.2026

Bianca betreibt mahlstufe.de allein. Sie vergleicht Kaffeevollautomaten, Siebträger, Mühlen und Kapselgeräte nach Produktseite, Datenblatt und Bedienungsanleitung der Hersteller und führt jede Regel zu Koffein, Wasserhärte und Kaffeerecht mit Quelle und Prüfdatum. Eigene Messungen sind als solche gekennzeichnet.