Zwei Tassen Kaffee am Morgen, ein Espresso nach dem Mittagessen, am Nachmittag eine Cola. Wie viel Koffein das zusammen ist, steht auf keiner Packung – mit den Näherungswerten des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR) lässt es sich in einer Minute addieren.
| Getränk | Koffein je Portion | Anzahl |
|---|---|---|
| 200 ml | 90 mg | |
| 60 ml | 80 mg | |
| 250 ml | 80 mg | |
| 330 ml | 35 mg | |
| 200 ml | 45 mg | |
| 200 ml | 30 mg | |
| mg je Portion laut Etikett |
Womit gerechnet wird
- Vergleichswerte aus „Koffein: unbedenkliche Mengen laut EFSA“ (geprüft am 16.10.2026, Quelle): Tagesmenge für Erwachsene, Einzeldosis, Tagesmenge in Schwangerschaft und Stillzeit, für Kinder und Jugendliche je Kilogramm Körpergewicht.
- Koffein je Portion aus „Koffeingehalt typischer Getränke“ (geprüft am 16.10.2026, Quelle). Der Gehalt schwankt mit Bohne, Röstung und Zubereitung; die Zahl ist der hinterlegte Wert, keine Messung.
- Summe = Anzahl × Koffein je Portion, über alle Zeilen. „Größte einzelne Portion“ wird mit dem EFSA-Wert für die Einzeldosis verglichen.
- Das Werkzeug sagt nur, ob die Summe über oder unter dem EFSA-Wert liegt. Es bewertet nicht die eigene Gesundheit; bei Fragen dazu ist die Ärztin oder der Arzt die richtige Stelle.
- Die Eingaben stehen im Link — gespeichert wird nichts.
Der Rechner zählt Portionen und stellt die Summe neben einen EFSA-Wert
Die Koffeinwerte je Portion stammen aus der BfR-Tabelle, die Vergleichswerte aus der Bewertung der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) von 2015. Beide stehen in derselben Regeldatei wie die Seite zum Koffein in Kaffee und Espresso, zuletzt geprüft am 16.10.2026.
- Summe. Anzahl mal Koffein je Portion, über alle Zeilen. Ein Espresso zählt mit 80 mg, eine Tasse Filterkaffee von 200 ml mit 90 mg.
- Erwachsene. Die Summe steht neben 400 mg am Tag; die größte einzelne Portion neben 200 mg, dem EFSA-Wert für eine Einzeldosis.
- Schwangere und Stillende. Vergleichswert 200 mg am Tag.
- Kinder und Jugendliche. 3 mg je kg Körpergewicht; ohne eingetragenes Gewicht rechnet der Rechner keinen Vergleichswert.
- Eigenes Getränk. Für Kapsel, Vollautomat oder ein Getränk mit Koffeinangabe auf dem Etikett trägt man die Milligramm je Portion selbst ein.
Das Ergebnis lautet nur „unter“, „genau auf“ oder „über“ dem EFSA-Wert. Das ist eine Rechnung mit Näherungswerten, keine Bewertung der eigenen Gesundheit; die EFSA-Werte gelten für die gesunde Allgemeinbevölkerung, Erkrankungen und Medikamente hat das Gutachten nicht bewertet.
Koffein: unbedenkliche Mengen laut EFSA · geprüft am 16.10.2026
- bis 400 mg pro Tag — Laut Gutachten der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) von 2015 ist für gesunde Erwachsene eine über den Tag verteilte Koffeinaufnahme aus allen Quellen von bis zu 400 mg (etwa 5,7 mg je kg Körpergewicht) unbedenklich – ausgenommen Schwangere. gilt seit 27.05.2015 · efsa.europa.eu
- bis 200 mg je Einzeldosis — Einzeldosen von bis zu 200 mg Koffein (etwa 3 mg je kg Körpergewicht) aus allen Quellen sind für gesunde Erwachsene laut EFSA unbedenklich, auch weniger als zwei Stunden vor intensiver körperlicher Betätigung. gilt seit 27.05.2015 · efsa.europa.eu
- bis 200 mg pro Tag — Für Schwangere und Stillende gilt laut EFSA eine über den Tag verteilte Koffeinaufnahme aus allen Quellen von bis zu 200 mg als unbedenklich für den Fötus; das BfR gibt die EFSA-Bewertung so wieder, dass dies auch für das gestillte Kind gilt. gilt seit 27.05.2015 · bfr.bund.de
- 3 mg je kg Körpergewicht — Für Kinder und Jugendliche schlägt die EFSA 3 mg Koffein je kg Körpergewicht als Einzeldosis und auch als Sicherheitsniveau für den gewohnheitsmäßigen Konsum pro Tag vor. gilt seit 27.05.2015 · efsa.europa.eu
- 100 mg kurz vor dem Schlafen — Schon 100 mg Koffein (etwa 1,4 mg je kg Körpergewicht) können laut EFSA bei einigen Erwachsenen Schlafdauer und Schlafmuster beeinflussen, besonders wenn sie kurz vor dem Schlafengehen aufgenommen werden. gilt seit 27.05.2015 · efsa.europa.eu
- Halbwertszeit ca. 4 h (2–8 h) — Bei gesunden Erwachsenen beträgt die durchschnittliche Halbwertszeit von Koffein laut EFSA etwa vier Stunden, mit einer Schwankungsbreite von zwei bis acht Stunden; die Wirkung kann 15 bis 30 Minuten nach der Aufnahme einsetzen. efsa.europa.eu
- kein Einfluss bis 200 mg Einzeldosis — Andere typische Inhaltsstoffe von Energy Drinks sowie Alkohol bis etwa 0,65 g je kg Körpergewicht beeinflussen laut EFSA die Unbedenklichkeit von Koffein-Einzeldosen bis 200 mg nicht. gilt seit 27.05.2015 · efsa.europa.eu
- nur gesunde Allgemeinbevölkerung — Die EFSA-Werte gelten für die gesunde Allgemeinbevölkerung; Menschen mit Erkrankungen sowie Wechselwirkungen mit Medikamenten oder Drogen hat das Gutachten nicht bewertet. efsa.europa.eu
Vier Beispieltage, nachgerechnet mit den BfR-Werten
| Beispiel | Rechnung | Summe (mg) | Vergleichswert (mg) | Ergebnis |
|---|---|---|---|---|
| 2 Filterkaffee, 1 Espresso | 2 × 90 + 80 | 260 | 400 (Erwachsene) | unter |
| 3 Espresso, 2 Cola | 3 × 80 + 2 × 35 | 310 | 400 (Erwachsene) | unter |
| 4 Filterkaffee, 1 Energy Drink | 4 × 90 + 80 | 440 | 400 (Erwachsene) | über |
| 2 Filterkaffee, 1 schwarzer Tee | 2 × 90 + 45 | 225 | 200 (Schwangere und Stillende) | über |
Gerechnet mit den Portionen der BfR-Tabelle: Filterkaffee 200 ml, Espresso 60 ml, Cola 330 ml, Energy Drink 250 ml, schwarzer Tee 200 ml.
Der zweite Tag zeigt, was der Rechner nicht weiß: wann getrunken wurde. Er vergleicht nur die größte einzelne Portion, hier 80 mg, mit den 200 mg für eine Einzeldosis. Drei Espressi kurz hintereinander sind aber 240 mg; das BfR rechnet dasselbe Beispiel mit drei Dosen Energy Drink vor. Mehrere Portionen in kurzer Zeit zählt man deshalb selbst zusammen.
Für Kapsel, Vollautomat und entkoffeinierten Kaffee fehlt eine Behördenzahl
EFSA und BfR nennen keinen Koffeinwert für Kaffee aus der Kapselmaschine oder dem Kaffeevollautomaten. Der Rechner setzt dafür bewusst keinen Wert ein; den Espresso-Wert zu übernehmen, wäre geschätzt. Entkoffeinierter Kaffee darf nach der Kaffeeverordnung höchstens 1 g Koffein je kg Trockenmasse enthalten, eine Zahl je Tasse nennt keine Behörde.
Was ich noch nicht weiß
- Koffein je Kapsel. Ob die Kapselhersteller einen Wert je Kapsel nennen, habe ich noch nicht ausgewertet. Erst damit ließe sich eine Kapselzeile mit Quelle anlegen.
- Die Größe des eigenen Bechers. Der Rechner zählt Portionen in BfR-Größe. Ein Becher mit mehr als 200 ml Filterkaffee wird mit 90 mg zu niedrig gezählt; wie viel mehr Koffein darin ist, lässt sich ohne Messung nur hochrechnen.
- Ob die EFSA-Werte noch dem Stand entsprechen. Sie stammen von 2015; das Gutachten selbst war am 16.10.2026 nicht abrufbar, belegt sind die Werte über die Zusammenfassungen der EFSA.
Häufige Fragen
200 mg Koffein, wie viel Kaffee ist das?
Mit den Näherungswerten des BfR sind 200 mg Koffein rechnerisch 2,2 Tassen Filterkaffee à 200 ml oder 2,5 Espressi à 60 ml. Das BfR rechnet mit 90 mg je Tasse Filterkaffee und 80 mg je Espresso. 200 mg sind zugleich der Wert, den die EFSA für gesunde Erwachsene als unbedenkliche Einzeldosis nennt, und die Tagesmenge für Schwangere und Stillende. Koffeingehalt und Portionsgröße schwanken laut EFSA und BfR; die Zahlen sind Näherungswerte für die Portionen der Tabelle. Kaffee aus Kapsel oder Vollautomat ist in der BfR-Tabelle nicht enthalten.
Wie viel Koffein hat eine Tasse Kaffee?
Laut BfR etwa 90 mg in einer Tasse Filterkaffee von 200 ml. Der Wert ist eine Näherung, die das BfR aus der EFSA-Bewertung von 2015 übernommen und angepasst hat; Koffeingehalt und Portionsgröße schwanken. Ein Espresso von 60 ml liegt mit 80 mg knapp darunter, je 100 ml aber fast dreimal so hoch. Für eine größere Tasse gilt der Wert nicht unverändert: Ein 300-ml-Becher enthält mehr Kaffee als die 200 ml, mit denen die Tabelle rechnet. Kaffee aus Kapsel, Vollautomat und entkoffeinierter Kaffee haben in der Behördentabelle keinen eigenen Wert.
Wie viel Koffein in der Schwangerschaft?
Die EFSA bewertet für Schwangere eine Koffeinaufnahme aus allen Quellen von bis zu 200 mg über den Tag verteilt als unbedenklich für das ungeborene Kind. Das BfR gibt die Bewertung so wieder, dass dies auch für das gestillte Kind gilt. Mit den BfR-Näherungswerten sind 200 mg rechnerisch 2,2 Tassen Filterkaffee à 200 ml; Tee, Cola und Energy Drinks zählen mit. Der Rechner stellt die Summe neben diesen Wert, wenn man „Schwangere und Stillende“ wählt. Eine Empfehlung über den Behördenwert hinaus gibt diese Seite nicht; Fragen zur eigenen Schwangerschaft klärt man mit der Ärztin, dem Arzt oder der Hebamme.
Weiterlesen
- Koffein in Kaffee und Espresso — BfR-Tabelle, EFSA-Werte, entkoffeiniert
- Brühverhältnis — Gramm Kaffee je Liter Wasser
- Filterkaffeemaschine — Brühtemperatur und Abschaltung
- Siebträgermaschine — Espresso nach Herstellerdaten
- Werkzeuge — alle Rechner der Seite
- So prüfe ich — woher die Werte kommen